Batagor Ayam. Keluarkan saja bagian putihnya untuk dijadikan tempat mengisi adonan batagor. Haluskanlah bumbunya seperti bawang putih, bawang merah serta garam secukupnya. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu ") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce.

Berhubung stock kuah kacangnya masih ada cuzz deh bikin batagornya mba Rahma si pemenang recook arisan #GenkPejuangDapur pekan ini. Tempat makan batagor di Jakarta yang selanjutnya berada di Pasar MOI, Lantai LG, Jalan Boulevard Barat Raya, Kelapa Gading. Di sini, kamu bisa menikmati seporsi menu batagor goreng dengan saus kacang kental dan lembut.

Lagi mencari ide resep batagor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan batagor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Keluarkan saja bagian putihnya untuk dijadikan tempat mengisi adonan batagor. Haluskanlah bumbunya seperti bawang putih, bawang merah serta garam secukupnya. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu ") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor Ayam menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Batagor Ayam:

1. Ambil Isian Batagor.
2. Ambil 250 gr dada ayam fillet.
3. Gunakan 50 gr tepung sagu/tapioka.
4. Ambil 100 gr labu siam parut.
5. Ambil 1 butir telur ayam.
6. Gunakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 7 siung bawang merah.
8. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
9. Ambil 1 sdt garam halus.
10. Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur bubuk.
11. Ambil 2 lembar daun bawang dipotong cincang.
12. Sediakan Saos Kacang.
13. Gunakan 100 gr kacang tanah digoreng.
14. Siapkan 3 siung bawang putih digoreng.
15. Ambil 5 siung bawang merah digoreng.
16. Siapkan 2 buah cabe merah keriting digoreng.
17. Ambil 2 buah cabe rawit merah digoreng.
18. Siapkan 50 ml air asam jawa.
19. Siapkan 2 sdm gula merah sisir.
20. Sediakan 1 sdm kaldu jamur bubuk.
21. Sediakan 100 gr labu kuning/kentang rebus.
22. Gunakan 500 ml air.
23. Ambil 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
24. Gunakan Secukupnya kecap manis.
25. Gunakan Pelengkap.
26. Gunakan 20 lembar kulit pangsit.
27. Gunakan 20 buah tahu putih/kuning dibolongi tengahnya.
28. Sediakan Topping.
29. Siapkan Secukupnya kecap manis.
30. Siapkan Secukupnya saos sambal/tomat.
31. Ambil Jeruk limau.
32. Ambil Timun.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Cumi Asam Manis yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Batagor: Campur ayam dengan sagu tani, telur, dan santan kental, aduk rata. Isi tahu dengan adonan batagor, ratakan. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor ayam ini menggunakan kulit pangsit sebagai pembungkusnya.

Cara menyiapkan Batagor Ayam:

1. Campurkan semua bahan saos kacang, blender hingga halus. Lalu rebus sambil diaduk sesekali hingga mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan food processor/penggiling. Campurkan semua bahan dan giling hingga adonan benar-benar halus.
3. Ambil kulit pangsit dan tahu yang sudah dibolongi. Lalu tambahkan adonan secukupnya pada kulit pangsit dan lipat sesuai bentuk yang diinginkan. Untuk tahu, isi bolonngannya dengan adonan batagor secukupnya. Lalukan hingga habis.
4. Siapkan panci dandang untuk mengukus. Setelah beruap, kukus pangsit batagor dan tahu batagor selama 20 menit.
5. Setelah dikukus, goreng pangsit batagor hingga garing dan berwarna kecoklatan. Tiriskan (Untuk Tahu batagor tidak perlu digoreng lagi).
6. Potong-potong tahu batagor dan pangsit batagor yang sudah digoreng sesuai selera. Beri saos kacang secukupnya. Tambahkan perasan jeruk limau, kecap manis, saos dan timun sesuai selera. Batagor ayam siap di nikmati.

Bisa dimasak dengan cara digoreng atau direbus untuk camilan mengenyangkan. Baca juga: Cara Membuat Batagor Bandung ala Abang Penjual Resep Batagor ayam. Kadang saya ungkep ayam tanpa bagian dada, bagian dada saya sisihkan dan kumpulkan untuk suatu saat. Lihat juga resep Batagor Tahu Isi Ayam enak lainnya. Bagi siapapun yng ingin menycoba batagor ayam mang ende silahkan datang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :