Batagor ikan tahu. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. It is traditionally made from minced tenggiri fish meat, although other types of seafood such as tuna, mackerel, and prawn may also be used. Kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Bentuk dari batagor biasanya berupa bola yang kemudian digoreng namun untuk ukuran dan bentuk kembali lagi pada selera si penjual batagor tersebut. Batagor Juara adalah baso tahu goreng, batagor dan siomay oleh-oleh khas Bandung Jawa Barat, Indonesia. Camilan makanan asli Bandung, terbuat dari tahu, ikan, dan dilengkapi dengan bumbu kacang.

Anda sedang mencari ide resep batagor ikan tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ikan tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. It is traditionally made from minced tenggiri fish meat, although other types of seafood such as tuna, mackerel, and prawn may also be used. Kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ikan tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan batagor ikan tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah batagor ikan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor ikan tahu menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Batagor ikan tahu:

1. Siapkan 250 gram ikan fillet (bisa ikan apa saja, saya ikan pangasius).
2. Sediakan 200 gram tepung tapioka.
3. Sediakan 100 gram tepung gandum.
4. Sediakan 1 batang daun prei besar (rajang halus).
5. Sediakan 2 butir telur ukuran besar.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah (rajang).
8. Ambil 1 sendok makan garam.
9. Gunakan 1 sendok teh merica.
10. Ambil 1 sendok teh gula.
11. Siapkan 1 blok kaldu rasa ayam (rasa ikan lebih baik).
12. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
13. Gunakan Secukupnya kulit lumpia.
14. Gunakan 1 buah blok besar tahu putih.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Suwir Pedas yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Batagor (singkatan dari dari Bakso, Tauhu Goreng adalah hidangan Sunda dari Indonesia, dan popular di Asia Tenggara, yang terdiri daripada ladu ikan goreng, biasanya disajikan dengan kuah kacang. Secara tradisional, batagor dibuat daripada daging ikan tenggiri cincang (wahoo). Lihat juga resep Batagor Ikan Tenggiri enak lainnya. Jakarta - Batagor merupakan makanan khas Sunda berupa bakso tahu yang digoreng lalu disiram saus kacang atau lainnya.

Cara menyiapkan Batagor ikan tahu:

1. Siapkan bahan.
2. Panaskan wajan dan goreng bawang merah. Sisihkan dan simpan bekas minyaknya..
3. Haluskan dengan copper atau blender: ikan, telur, bawang putih, bawang goreng, gula, garam, kaldu blok, 1 sendok makan minyak goreng sisa goreng bawang merah. Setelah semua halus dan tercampur masukan rajangan prei haluskan kasar..
4. Pindah dikom besar dan masukan sedikit demi sedit campiran gandum dan tepung tapioka.. hingga semua tercampur (bisa dibantu tambahkan sedikit air apabila dirasa blm tercampur halus). Adonan yang pas agak lengket dan lembab..
5. Siapkan kulit lumpia dan tahu yang dipotong segitiga (di salah satu sisi tahu putih digarut dengan garpu agak dalam; fungsinya untuk menempelkan adonan di tahu sehingga tidak lepas saat digoreng).
6. Panaskan wajan dan minyak goreng.
7. 1 sendok adonan dibungkus dengan kulit lumpia dan goreng.. begitu juga tahu putih, tempel adoann disisi yang sudah digarut dengan garpu tadi dan goreng hingga golden brown..
8. Potong2 dan sajikan dengan sambal batagor dan irisan mentimun..

Resep batagor ikan khas kota Bandung, oleh: Ellisa @dbas.foodstory. Untuk resep batagor ikan ini, ikan yang paling pas digunakan adalah ikan tenggiri fillet, yang digiling hingga halus dan dicampur dengan bahan lain menjadi adonan batagor. Batagor tanpa ikan, satu varian dari kuliner khas Jawa Barat, yaitu batagor. Ber cita rasa gurih dan bertekstur renyah, nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Lihat juga resep Batagor Tahu enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ikan tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :