Tengkleng Kambing. Seperti halnya gulai, tengkleng kambing juga diolah dengan menggunakan santan. Hanya saja untuk tengkleng diolah dengan santan encer, tidak terlalu kental seperti halnya saat mengolah gulai. Bahan-bahan Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.

Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak. Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot.

Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Seperti halnya gulai, tengkleng kambing juga diolah dengan menggunakan santan. Hanya saja untuk tengkleng diolah dengan santan encer, tidak terlalu kental seperti halnya saat mengolah gulai. Bahan-bahan Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tengkleng Kambing:

1. Gunakan 700 gr Daging campur tulangan Kambing.
2. Gunakan 1 sdm Garam.
3. Sediakan 1/2 sdm Gula Pasir.
4. Gunakan 6 bj Cabe Rawit Merah.
5. Sediakan 5 sdm Minyak untuk menumis.
6. Ambil 1,5 ltr Air.
7. Siapkan 1,5 ltr Air.
8. Ambil Bumbu Halus;.
9. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
10. Ambil 6 siung Bawang Merah.
11. Ambil 3 bj Kemiri.
12. Gunakan 1 sdt Ketumbar.
13. Gunakan 1 sdt Jintan.
14. Sediakan 1/2 bj Pala.
15. Sediakan 1/2 sdt Lada Butiran.
16. Siapkan 5 cm Kunyit.
17. Siapkan Bumbu Kasar;.
18. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
19. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk.
20. Sediakan 4 cm Jahe geprek.
21. Ambil 4 cm Lengkuas geprek.
22. Sediakan 1 btg Serai geprek.
23. Sediakan 3 bj Cengkih.
24. Gunakan 3 bj Kapulaga.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Opor telur tahu yang Lezat Tips Anti Gagal

Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.

Cara membuat Tengkleng Kambing:

1. Siapkan semua bahan, jangan cuci daging & tulangan kambing karena akan membuatnya menjadi alot & aromanya tidak sedap..Langkah pertama didihkan 1,5 ltr air dengan api agak besar lalu masukan daging & tulangan lalu tutup pancinya, masak selama 15 menit, lalu matikan api, biarkan tetap tertutup pancinya dan diamkan selama 30 menit..
2. Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum & matang, sisihkan dulu..kemudian angkat dan tiriskan daging & tulangan, buang air bekas rebusan..selanjutnya rebus 1,5 liter air, masukan tumisan bumbu & bumbu kasar, tutup pancinya, masak sampai mendidih.
3. Kemudian masukan daging & tulangan rebus,cabe rawit,garam & gula pasir, aduk rata lalu tutup lagi pancinya, masak sampai daging empuk & bumbu meresap,matikan api...selesai👌😉.

Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Jika mendapat jeroan dan tulang-tulang kambing saat Idul Adha, olah saja jadi tengkleng kambing khas Solo. Cara menyantapnya, taruh nasi dalam piring cekung lalu guyur dengan tengkleng. Bagi yang hobinya makan, khususnya suka sama daging kambing, memang ada banyak pilihan masakan dari bahan dasar daging kambing. Ada sate, gulai, tongseng dan tentu saja ada juga yang tidak boleh dilewatkan, yaitu tengkleng!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :