Ayam Bakar Taliwang Teflon. Solusi kalo yang ga punya halaman kaya saya untuk bakar-bakaran, jadi pake teflon. Juga untuk mengobati kangen Lombok, semoga bisa liburan dengan leluasa lagi. Kalau dulu saya makan di Lombok ayamnya dominan pedas dan gurih santan, sedikit manisnya.
Resep Ayam Taliwang Panggang Air Fryer.
Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.
Dilansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Kebudayaan, ciri khas dari resep ayam taliwang yaitu berupa olahan ayam kampung.
Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang teflon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang teflon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang teflon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang teflon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Solusi kalo yang ga punya halaman kaya saya untuk bakar-bakaran, jadi pake teflon. Juga untuk mengobati kangen Lombok, semoga bisa liburan dengan leluasa lagi. Kalau dulu saya makan di Lombok ayamnya dominan pedas dan gurih santan, sedikit manisnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang teflon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Teflon memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Teflon:
- Sediakan 250 gram ayam potong.
- Sediakan 200 ml santan cair.
- Ambil Daun jeruk.
- Gunakan Sereh.
- Siapkan Gula aren/merah.
- Gunakan Garam.
- Ambil Kecap manis/bangka (saya pakai bangka agar tidak terlalu manis).
- Gunakan Margarin sedikit untuk bumbu bakar.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 6 buah cabai keriting.
- Ambil 2 buah cabai rawit (kalo mau pedas).
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Ambil 2 butir kemiri panggang/sangrai.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Siapkan Sambal.
- Gunakan Bumbu sisa ayam.
- Siapkan Perasan jeruk nipis.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep 113. Pizza Panggang Oven (tanpa proofing) yang Lezat Tips Anti Gagal
Selengkapnya resep ayam taliwang dari Sajian Sedap. Jika tak ada bakaran arang, gunakan teflon anti lengket dengan kompor api kecil untuk masak ayam taliwang. Lihat juga resep Ayam panggang teflon bumbu taichan enak lainnya. Inilah cara membuat resep Ayam Bakar Teflon: Pertama-tama, kita cuci dulu potongan daging ayam dengan air bersih yang mengalir sampai benar-benar bersih.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Teflon:
- Haluskan semua bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga harum dengan api kecil. Masukan kecap sedikit saja untuk rasa dan santan. Masukan ayam dan balut dengan bumbu. Masukan ayam dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental..
- Jika sudah mengental, tiriskan semua bumbu dan pisahkan sedikit untuk sambal dan sebagian kalau tidak dimasak semua pada hari yang sama untuk bumbu bakar. Sambal tinggal tambahkan perasan jeruk nipis..
- Di mangkok ambil bumbu dan tambahkan margarin. Panggang ayam di atas teflon dan balur ayam dengan bumbu bakar. Untuk dapat efek charring, agak tekan sedikit ayam (kalau orang jawa bilangnya nep-nep) terutama bagian berlemak. Balur dan tekan sedikit bolak-balik sampai seperti yang di inginkan..
- Bisa juga kalau mau diblow torch atau air fryer (bisa lihat caranya di resep tautan) atau oven. (lihat resep).
- Tiriskan ayam jika sudah dan sajikan bersama sambal dan kangkung khas Lombok..
Kedua, haluskan bahan bumbu halus resep Ayam Bakar Teflon tersebut dengan ulekan/blender hingga benar-benar halus dan tercampur merata. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang Teflon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :