Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran. Resep Kue Kastengel - Keju memang bahan makanan yang ajaib. Adonan kue atau makanan yang tadinya biasa saja, bisa disulap menjadi menjadi kue kering dengan cita rasa gurih, salah satunya yaitu kue kastengel. Kaasstengels atau kastengel alias kue keju merupakan camilan khas yang umum di Indonesia.

Pada resep berikut, pembuatan kastengel menggunakan emplex atau bahan perenyah kue kering. Namun, kamu bisa mengganti emplex dengan tepung maizena. Yakin sudah tahu cara membuat kastengel keju yang renyah?

Anda sedang mencari inspirasi resep kastengel / kue kering keju lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel / kue kering keju lebaran yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Kue Kastengel - Keju memang bahan makanan yang ajaib. Adonan kue atau makanan yang tadinya biasa saja, bisa disulap menjadi menjadi kue kering dengan cita rasa gurih, salah satunya yaitu kue kastengel. Kaasstengels atau kastengel alias kue keju merupakan camilan khas yang umum di Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel / kue kering keju lebaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kastengel / kue kering keju lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kastengel / kue kering keju lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran:

1. Siapkan 200 Gr Margarin (Blueband).
2. Siapkan 100 Gr Butter (Wisman).
3. Gunakan 2 Butir Kuning Telur.
4. Sediakan 350 Gr Terigu (Disangrai).
5. Sediakan 200 Gr Keju Tua (Edam).
6. Siapkan 50 Gr Maizena.
7. Ambil 3 Sdm Susu bubuk.
8. Sediakan 1 Sdt Kaldu Jamur (Optional).
9. Gunakan 1 Sdt Vanili.
10. Ambil Bahan Olesan.
11. Siapkan 1 Butir Kuning Telur.
12. Gunakan 2 Sdm Egg Gloss.
13. Siapkan 1 Sdm SKM.
14. Sediakan Taburan.
15. Siapkan 200 Gr Keju Cheddar Parut (Kraft).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kue ubi coklat yang Lezat Tips Anti Gagal

Cek dulu nih resep kue keju kastengel ini dan siapkan cetakan kastengel kamu yah. Tahukah kamu bahwa kue kering lebaran kastengel ini sebenarnya merupakan resep asli dari Belanda? Yap, kastengel bernama asli "kaastengels" yang berasal dari bahasa Belanda "kaas" (keju) dan "stengels" (batangan). Kastengel atau asal katanya adalah Kaasstengels.

Langkah-langkah menyiapkan Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran:

1. Kocok Margarin + Butter sampai tercampur rata lalu masukan kuning telur, Mixer dengan kecepatan rendah sampai pucat ± 7 menit.
2. Setelah adonan butter tercampur rata, masukan keju Edam yang sudah diparut, mix dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai merata.
3. Setelah butter dan keju tercampur rata, masukan Terigu (ayak), maizena, susu bubuk, Vanili dan Kaldu Jamur lalu campur menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata.
4. Panaskan oven 120 derajat / sesuai oven masing masing ±10 menit.
5. Setelah seluruh adonan rata, taruh dalam wadah/plastik, masukan ke kulkas ±10 menit sambil menyiapkan loyang.
6. Setelah 10menit keluarkan adonan, gilas dan cetak lalu susun diatas loyang yang sudah dialasi baking paper, setelah itu balurkan campuran kuning telur, EggGloss dan SKM lalu diberi taburan keju cheddar parut.
7. Panggang selama ±20 menit. Saya 10menit rak bawah dan naikkan 10 menit rak atas. Jika sudah berawarna kuning ke emasan, angkat dan susun di cooling rack agar kue kering mengeluarkan uap panasnya dan tidak melempem..
8. Jika sudah dingin, siap dimasukan kedalam toples dan dihidangkan..

Dalam bahasa Belanda kaas artinya keju dan stengel artinya batang. Kastengel adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Bahkan, kue kering ini dihidangkan dalam berbagai hari raya, seperti Natal, Lebaran, dan lain sebagainya. Ada banyak toko kue yang menjual kastengel dengan harga yang bervariasi per toplesnya. Sebenarnya Sweet Couple bisa membuat sendiri kue kering ini dengan resep yang paling praktis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kastengel / kue kering keju lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :