Ayam tangkap. Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

Chicken is a food that can be cooked in different variations --- baked, fried, or steamed --- but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). If you make this Ayam Tangkap be sure to leave a comment and tag me on Instagram! Related article: Lemper Ayam (Sticky Rice with Shredded Chicken) Ayam Tangkap.

Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam tangkap:

1. Gunakan 1 kg ayam kampung.
2. Gunakan 2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sdm garam.
4. Gunakan 1 buah air kelapa muda.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Gunakan 5 siung bawang putih.
7. Gunakan 10 siung bawang merah.
8. Ambil 1 sdt ketumbar.
9. Ambil 3 sdm garam.
10. Sediakan 3 buah kemiri bakar.
11. Siapkan 2 sdt bubuk kunyit.
12. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
13. Sediakan 1 ruas jari jahe.
14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
15. Siapkan Bumbu goreng.
16. Siapkan 5 tangkai daun temurui.
17. Gunakan 4 tangkai daun pandan.
18. Gunakan 6 buah cabe hijau.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Tahu Fantasi Daun Kelor yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena banyak Daun pandan yang ikut tergoreng dan disajikan di piring. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Cara membuat Ayam tangkap:

1. Bersihkan ayam dengan air lalu balurkan dengan air jeruk nipis..
2. Blender bumbu halus, jangan lupa kemirinya dibakar dulu biar gurih.
3. Tuang bumbu halus ke dalam panci rebusan berisi ayam. Saring kelapa muda, sisihkan dagingnya. Dagingnya mah kita cemilin aja 😆.
4. Ungkap daging sampai airny mengering, lalu pisahkan ayam dari airnya.
5. Potong-potong daun pandan, cabe hijau, dan daun temurui.
6. Panaskan minyak dan goreng ayam.
7. Masukkan daun pandan, cabe hijau, dan daun temurui. Tuangkan air ungkapan ayam, masak semua hingga berubah warna..
8. Setelah kecoklatan, angkat ayam terlebih dahulu. Lalu diakhirkan dengan daun-daun untuk kemudian ditabur di atas ayam..
9. Sajikan untuk bekal suami :).

Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :