Ayam tangkap khas Aceh. Aceh atau yang sering dijuluki Serambi Mekkah punya sejumlah hidangan lezat dengan bumbu rempah. Pemakaian rempah berlimpah menjadi ciri khas sajian Aceh. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Rebus ayam dengan semua bumbu halus, daun padan, daun salam koja, air asam, dan garam dengan api kecil sampai empuk.
Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.
Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.
Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Aceh atau yang sering dijuluki Serambi Mekkah punya sejumlah hidangan lezat dengan bumbu rempah. Pemakaian rempah berlimpah menjadi ciri khas sajian Aceh. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam tangkap khas Aceh menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam tangkap khas Aceh:
- Sediakan 500 gr ayam potong potong.
- Ambil Air untuk mengungkep ayam.
- Sediakan Bahan cemplung.
- Gunakan 3 lembar daun pandan potong-potong.
- Siapkan 3 tangkai daun salam Koja/ daun kari, ambil daunnya saja.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai,memarkan.
- Siapkan 3 buah cabe ijo utuh.
- Siapkan 3 siung Bawang merah iris iris.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung Bawang merah (tambahan dari saya).
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan Bumbu tambahan untuk mengungkep ayam:.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 1 sdt Lada.
- Sediakan Gula pasir.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sambal Cumi Asin yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Langkah-langkah membuat Ayam tangkap khas Aceh:
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
- Masukkan ayam,aduk aduk bumbunya sampai ayam berubah warna..
- Masukkan air secukupnya untuk mengungkep ayam..
- Tambahkan garam,gula,lada dan kaldu bubuk secukupnya,koreksi rasa,masak hingga air menyusut dan ayam empuk.matikan api sisihkan.
- Goreng ayam beserta semua rempahnya seperti daun,kari daun,daun pandan,bawang merah iris dan cabe ijo,goreng hingga ayam kuning keemasan.angkat dan sajikan beserta rempah dan dedaunan serta cabe yang sudah kita goreng, selamat menikmati 😉.
Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat. Belum pernah cobain ayam tangkap khas Aceh? Bahan-bahan yang diperlukan Ayam Tangkap, Sajian Menu Ayam Yang Menggugah Selera. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena banyak Daun pandan yang ikut tergoreng dan disajikan di piring.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam tangkap khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :