AYAM TANGKAP. Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

Chicken is a food that can be cooked in different variations --- baked, fried, or steamed --- but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap, Sajian Menu Ayam Yang Menggugah Selera. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat AYAM TANGKAP memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan AYAM TANGKAP:

1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong kecil sesuai selera.
2. Ambil 300 ml air kelapa.
3. Gunakan 2 sdm gula aren.
4. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
5. Ambil secukupnya Minyak, untuk menggoreng.
6. Ambil BUMBU HALUS.
7. Ambil 3 btr bawang merah.
8. Ambil 2 siung bawang putih.
9. Ambil 3 bh cabai rawit.
10. Gunakan 5 btr merica.
11. Sediakan 2 cm kunyit, dibakar.
12. Gunakan 1 cm jahe.
13. Gunakan 1/2 sdm air asam (2 mata asam + 1 sdm air).
14. Gunakan 1/2 sdt garam (secukupnya).
15. Ambil IRIS BUMBU.
16. Ambil 2 btr bawang merah, iris tipis.
17. Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis.
18. Gunakan 5 tangkai daun kari (temurui / salam koja).
19. Siapkan 2 lbr daun kunyit, iris tipis.
20. Ambil 3 lbr daun jeruk purut, buang tulang tengahnya.
21. Gunakan 1 btg serai, ambil putihnya lalu iris tipis.
22. Ambil 3 lbr daun pandan, iris 1 cm.
23. Siapkan 2 bh cabai hijau, potong menyerong.
24. Sediakan 1 bh cabai merah, potong menyerong.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ikan bakar nila teflon yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena banyak Daun pandan yang ikut tergoreng dan disajikan di piring. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. If you make this Ayam Tangkap be sure to leave a comment and tag me on Instagram! Related article: Lemper Ayam (Sticky Rice with Shredded Chicken) Ayam Tangkap.

Langkah-langkah membuat AYAM TANGKAP:

1. Rebus ayam menggunakan air kelapa lalu tambahkan bumbu halus, gula aren dan serai..
2. Masak hingga kuah tinggal sedikit dan bumbu meresap, tiriskan ayam..
3. Goreng ayam hingga ayam sedikit kecoklatan (saat menggoreng, ayam harus benar-benar terendam dalam minyak). Masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih..
4. Setelah sedikit layu, kemudian masukkan irisan bumbu/rempah daun. Goreng hingga semua kering (renyah)..
5. Angkat, tiriskan. Lebih enak jika disajikan dalam keadaan panas..

Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :