Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Tips untuk Masak Bumbu Ungkep Sasa. Saat mengungkep panci jangan ditutup, supaya air berkurang dan menguap.
Hal tersebut utamanya berkat bumbu ayam goreng kuning itu sendiri yang begitu meresap ketika melalui proses ungkep tadi.
Mencicipi ayam ungkep bumbu kuning (Foto: Instagram @christinefebrianita) JAKARTA, iNews.id - Ayam goreng yang dimasak dengan cara diungkep menjadi salah satu menu paling populer.
Selain enak dan lezat, ayam ungkep sangat mudah dibuat.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Tips untuk Masak Bumbu Ungkep Sasa. Saat mengungkep panci jangan ditutup, supaya air berkurang dan menguap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 36 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning:
- Siapkan Bahan Utama :.
- Ambil 1 ekor ayam (me : tanpa ceker, leher, kepala, bag pantat potong).
- Siapkan 1/2 jeruk lemon / 1 jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya air matang.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm biji ketumbar.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 2,5 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt penyedap (me: kaldu ayam/ kaldu jamur).
- Siapkan secukupnya msg (optional).
- Ambil secukupnya lada (optional).
- Gunakan secukupnya minyak goreng (spy bumbu lebih halus merata).
- Sediakan Bahan Cemplung :.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 ruas lengkuas parut.
- Ambil Bahan Sambal Ulek Terasi.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 8 cabai merah keriting.
- Ambil 7-10 cabai rawit merah.
- Ambil 1/2 bh tomat.
- Siapkan secukupnya terasi.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm gula peres.
- Siapkan secukupnya kaldu ayam.
- Ambil secukupnya lada.
- Gunakan secukupnya msg (optional).
- Ambil 1 sdm air perasan jeruk lemon/ jeruk nipis (sesuai selera).
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sate Ayam Maranggi aLa Rumahan yang Lezat Tips Anti Gagal
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bikin buat Stok Lauk. Resep ayam ungkep bumbu kuning sendiri terbilang mudah. Siapkan bumbu yang terdiri dari kunyit, bawang, kemiri, lengkuas, dan jahe. KOMPAS.com - Ayam goreng terasa semakin sedap setelah diungkep dengan bumbu kuning.
Cara membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, perasi jeruk nipis/lemon + sejumput garam (optional), diamkan 10-15 menit, & bilas kembali hingga bersih.
- Siapkan, bersihkan & blender bumbu halus (jgn lupa add minyak secukupnya saat memblender agar halus merata).
- Panaskan wajan dgn sedikit sx minyak (td bumbu sdh blender pake minyak soalnya).
- Dengan api kecil, tuang & tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga wangi dan sedikit berubah warna bumbu halusnya.
- Tambahkan air secukupnya (Me : 200ml air/ 1 gelas air).
- Masukkan & susun ayam ke dalam wajan, kalau dirasa kurang airnya tambahkan hingga ayam terendam merata.
- Tutup wajan, masak dgn api kecil & diamkan hingga ayam empuk, bumbu meresap mengental & air habis.
- Kalau ayam sudah empuk sebelum air habis / bumbu mengental (biasanya terjadi kalau kamu add air kebanyakan), angkat ayam & sisihkan, lalu nyalakan kompor kembali & masak tunggu hingga bumbu mengental. Lalu ratakan bumbu yg sudah mengental ke ayam yg disisihkan tadi..
-
Kalau bumbu yg mengental sisa banyak, kamu bisa ambil 1-2 sdm untuk ungkep tahu & tempe🤤 & add lagi garam, gula, penyedap, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & bawang putih bubuk sesuai selera.
- Siap jadi stock di freezer kamu🥰 Dikala lapar praktis tinggal goreng & bikin sambalnya.
-
Ambil beberapa bagian untuk digoreng & dimakan sekarang.
Dirumah kita sukanya digoreng kering 😁
Angkat & tiriskan..
- Siapkan bahan sambal ulek terasi. Campur semua bahan sambal & ulek kasar (kecuali lada & air perasan jeruk lemon/ nipis). Panaskan minyak, masak hingga matang & berubah warna. Matikan api, Add lada bubuk, Aduk rata & add air perasan jeruk lemon/ nipis..
- Sajikan ayam goreng ungkep & tempe ungkep dgn sambel ulek terasi 🤤 Paksu & anakku suka banget sama ayam goreng ini🥰 Salah satu favorite nya mrk Gak pernah absen makan ini wkwkwk🤭.
Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :