Opor ayam jawa. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Resep opor ayam dengan bumbu khas Jawa Tengah, bisa disajikan dengan lontong atau ketupat, sambal goreng hati, sayur gurih, dan taburan bawang merah goreng.
Di kala Lebaran, opor ayam kuah santan ini menjadi sajian khas dan primadona.
Siapkan bahan-bahan bumbu halus resep Opor Ayam Jawa dan haluskan menggunakan ulekan atau blender.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam jawa menggunakan 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam jawa:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Gunakan bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 1 sendok teh ketumbar.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Sediakan 5 cm jahe.
- Gunakan kunyit 5 cm 2 biji.
- Sediakan garam.
- Gunakan 3 cm laos.
- Siapkan batang serai.
- Gunakan 3 buah daun salam.
- Gunakan 4 buah daun jeruk purut.
- Ambil 1 sisir gula jawa.
- Sediakan 1/2 buah kelapa untuk santan.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Cendol Dawet Ijo yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Kemudian, siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan panaskan. Berikutnya, masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum. Jika sudah matang, maka matikan kompor. Opor ayam adalah masakan ayam berkuah santan yang sangat terkenal diseluruh Indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Langkah-langkah membuat Opor ayam jawa:
- Potong dan bersihkan ayam.
- Siapkan air daun salam dan rebus ayam setengah matang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai dan laos yg sudah di geprek.
- Setelah tercium harum masukkan semua ayam dan adus sampai bumbu merata.
- Tambahkan air dan gula jawa serta masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Tutup biarkan bumbu meresap kedalam ayam.
- Sambil menunggu parut kelapa dan peras dengan air kurang lebih 1/2 liter.
- Kira-kira 30menitan dan kuah menyusut tambahkan santan.
- Sebelum diangkat dicicipi dulu pastikan ayam dan bumbu pas rasanya.
- Hidangan siap di hidangkan😊.
Masakan yang satu ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah-rempah, dan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa. Opor ayam ini biasanya dihidangkan untuk santapan di hari lebaran dengan tambahan ketupat, kerupuk dan tambahan lainnya. Rasanya sungguh sangat gurih dan enak. Kreasi olahan dari ayam ini memiliki banyak variasi seperti opor ayam sederhana, opor ayam jawa, opor ayam solo, opor ayam tanpa santan, opor ayam putih dll. Secara historis, opor ayam sudah ada di Nusantara sejak berabad-abad silam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :