Pempek panggang. Change your Damp Basement to a Perfect Room! Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Memang pempek khas Palembang terdiri dari berbagai macam dan bentuk.
Sesuai namanya, pempek panggang dibuat dengan cara dipanggang, sehingga tak melewatkan proses perebusan atau penggorengan.
Hari ini saya coba resep pempek panggang (pempek tunu), dari namanya pempek ini ya dipanggang ya, bukan digoreng seperti pempek kebanyakan.
Bagi sebagian orang mungkin cukup asing dengan pempek panggang ini, tapi bagi orang Palembang, hmmmm enak neh.
Anda sedang mencari ide resep pempek panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek panggang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Change your Damp Basement to a Perfect Room! Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Memang pempek khas Palembang terdiri dari berbagai macam dan bentuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek panggang menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek panggang:
- Sediakan 1 kg ikan teri.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Sediakan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan 400 gr tepung sagu/ tapioka.
- Siapkan 50 gr tepung terigu.
- Gunakan secukupnya Garam, lada dan penyedap rasa.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sop Sayur Kuah Kaldu Ayam (Non MSG) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kembali ke halaman sebelumnya Pempek lenggang panggang terbuat dari pempek lenjer yang dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan kuah cuka pempek yang lezat. Hmm, nikmat disantap bersama keluarga nih, Bunda.. View the profiles of people named Pempek Panggang. Pempek panggang dalam bahasa Palembang disebut juga dengan sebutan pempek tunu.
Langkah-langkah membuat Pempek panggang:
-
Ikan teri dibuang kepala dan perutnya, kemudian blender dengan putih telur.
- Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa secukupnya, iris tipis daun bawang kemudian campurkan kedalam adonan.
- Siapkan dalam wadah tepung sagu dan tepung terigu, kemudian masukkan adonan ikan, kemudian aduk rata.
- Balur tangan dengan tepung sagu, ambil 1 sm adonan, bentuk bulat pipih dan balur tipis dengan tepung sagu, lakukan hingga adonan habis, kemudian panaskan wajan teflon, beri sedikit minyak goreng, oles rata kemudian panggang pempeknya.
- Gunakan api kecil saja, bolak balik pempeknya, setelah pempek menguning dan mengembang berarti pempek sudah matang, angkat dan sajikan hangat.
Adonan pempek dipanggang di atas arang, sehingga memiliki aroma dan cita rasa 'gosong' yang khas. Pempek ini diolah tanpa menggunakan ikan. Pempek panggang ini wangi banget, empuk banget dan juicy banget. Gara-gara keenakan dan kebanyakan makan pempek ini sampe kekenyangan nggak bisa makan nasi.. Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek belah, pempek panggang, pempek lenggang, dsb.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :