Nasi Ayam Hainan. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China.

My mom used to buy me Nasi Ayam Hainan from the Chinese restaurant in Indonesia. Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Rupanya tak sukar pun nak sediakan hidangan ini secara homemade.

Lagi mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainan menggunakan 43 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:

1. Sediakan bahan ayam.
2. Ambil 1 ekor ayam.
3. Gunakan 1 ruas jahe (dipotong memanjang).
4. Gunakan 3 bawang putih (potong memanjang).
5. Sediakan 2 daun bawang (potong).
6. Ambil 1 bawang bombay (potong memanjang).
7. Sediakan secukupnya garam.
8. Ambil secukupnya minyak wijen.
9. Gunakan 2 daun pandan (opsional).
10. Siapkan bahan air kaldu.
11. Sediakan 5 bawang puting geprek.
12. Sediakan 3 bawang merah geprek.
13. Sediakan 2 tangkai daun bawang.
14. Siapkan 1/2 daun bombay.
15. Siapkan secukupnya garam.
16. Siapkan secukupnya air dingin.
17. Ambil bahan nasi hainan.
18. Sediakan 4 cup beras.
19. Sediakan 1 ruas jahe.
20. Ambil 3 bawang putih cincang kasar.
21. Ambil secukupnya minyak wijen.
22. Gunakan 4 daun pandang di ikat (opsional).
23. Gunakan 2 bawang merah cincang kasar.
24. Ambil secukupnya garam.
25. Sediakan secukupnya lada.
26. Siapkan secukupnya air kaldu.
27. Ambil bahan sayur pakcoy.
28. Ambil secukupnya saus tiram.
29. Siapkan 2 bawang putih cincang kasar.
30. Siapkan 3 bonggol pakcoy.
31. Gunakan bahan bumbu bawang.
32. Sediakan 1/2 ruas jahe.
33. Ambil 3 bawang putih.
34. Gunakan secukupnya minyak panas.
35. Siapkan bahan bumbu sambal.
36. Siapkan 10 cabe rawit (opsional).
37. Sediakan secukupnya kuah kaldu.
38. Siapkan secukupnya air jeruk nipis.
39. Sediakan secukupnya gula dan garam.
40. Gunakan bahan bumbu kecap asin.
41. Siapkan secukupnya soy sauce (kecap asin biasa boleh).
42. Siapkan secukupnya kecap ikan.
43. Sediakan 2 drop minyak wijen.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam bakar sederhana yang Lezat Tips Anti Gagal

Lihatlah hasilnya, Nampak sedap dan macam sajian yang dibeli di restoran kan? Minyak bawang putih: Tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai berwarna kecoklatan. Nasi hainan: panaskan minyak goreng, tumsi bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan minyak wijen, jahe, dan kaldu.

Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Hainan:

1. Bersihkan ayam lumuri dengan garam, dan pijat pelan2..(bersihkan lemak dan kulit berlebih dan sisihkan untuk tambahan lemak di nasi) masukkan bahan2 kedalam perut ayam lalu ikat kaki ayam dengan daun pandan(opsional ga pun gakpapa).
2. Masukkan ayam kedalam panci (jangan nyalakan kompor) tuang air dingin kedalam panci sampai ayam terendam lalu nyalakan kompor dan tutup panci.. masak hingga kurleb 35-40 menit.
3. Setelah dirasa ayam sudah matang, matikan kompor(air jangan dibuang untuk kuah)... diamkan sebentar dan siapkan mangkuk besar yang berisi es dan air dingin, dan masukkan ayam kedalamnya rendam bulak balik (agar kulit tidak rusak dan kenyal) setelah dingin, keringkan ayam... dan olesi dengan minyak wijen sampai merata, dan potong sesuai selera... sisihkan.
4. Memasak nasi, semua bahan dipotong, masukkan minyak wijen dan sisa lemak ayam aduk merata dan masukkan bahan yg lain dan juga garam.. diamkan hingga wangi dan kecoklatan, lalu masukkan beras yang sudah dicuci, aduk merata setelah itu masukkan ke rice cooker dan beri air kaldu secukupnya.
5. Bumbu bawang: cincang kedua bahan lalu beri minyak panas.. aduk sisihkan. bumbu sambal: masukkan cabe ke blender, kaldu secukupnya gula dan garam secukupnya blender hingga cair lalu beri perasan air jeruk nipis sisihkan. bumbu kecap asin : secukupnya kecap asin, secukupnya kecap ikan dan 2 tetes minyak wijen aduk rata sisihkan.
6. Memasak sayur pakcoy : panaskan minyak sedikit saja, masukkan bawang putih cincang dan saus tiram secukupnya dan garam aduk rata lalu masukkan sayur jangan sampai terlalu layu.. sisihkan.
7. Untuk sisa air kaldu, aku tambahkan daun seledri dan kaldu jamur agar lebih terasa.

Menu nasi ayam memang disukai ramai, Cara membuatnya mudah maka resipi ini sering dibuat tambah pula bila tiba-tiba menerima kunjungan tetamu. Boleh buat untuk hidangan makan tengahari anda nanti. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua. Saya juga ada mencuba Resepi Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Step By Step di sini untuk anda cuba.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :