Semur Jengkol Betawi. Semur jengkol merupakan makanan khas Betawi. Semur jengkol, selain itu masakan daerah satu ini dikenal dengan citarasanya yang autentik dan cukup berani. Pasalnya tak banyak orang suka dengan bau yang ditimbulkan oleh jengkol.
Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut.
Semur jengkol sendiri juga dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi uduk.
Cara Membuat Semur Jengkol khas Betawi.
Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Semur jengkol merupakan makanan khas Betawi. Semur jengkol, selain itu masakan daerah satu ini dikenal dengan citarasanya yang autentik dan cukup berani. Pasalnya tak banyak orang suka dengan bau yang ditimbulkan oleh jengkol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 500 gr jengkol tua.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 3 siung Bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 5 cabe keriting besar.
- Gunakan 10 cabe rawit (klo kurang pedas bisa ditambahkan).
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
- Sediakan Royco sapi secukupnya (saya skip).
- Gunakan Bahan tambahan.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek.
- Gunakan secukupnya Air.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kue lapis/ talam/ pepe tepung beras yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolahnya menjadi hidangan semur jengkol yang nikmat dan lezat. Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Semur jengkol yang disajikan biasanya sangat nikmat dan jauh dari kata bau dan keras. Legit sekali saat digigit, dan membuat ingin nambah terus-terusan.
Cara membuat Semur Jengkol Betawi:
- Rebus jengkol sampai kulitnya mengelupas, kemudian buang airnya...Rebus kembali jengkol dengan ditambahi daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek..
- Tumis bumbu halus sampai baunya harum kemudian masukan jengkol...setelah beberapa saat tambahkan air secukupnyanya....
- Tunggu beberapa saat sampe air menyusut...kemudian tambahkan garam, gula pasir dan royco sapi...koreksi rasa....
- Setelah air hampir habis tambahkan kecap manis...aduk sampe rata.
- Semur jengkol Betawi siap dihidangkan...😋😋😋.
Kita pun bisa lho, membuat semur jengkol yang legit. Selain mudah, rasanya pun tak kalah enak. Berikut cara memasak semur jengkol betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :