Nasi Ayam Hainan.

Sedang mencari ide resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainan menggunakan 46 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:

1. Ambil Bahan Rebus Ayam :.
2. Ambil 1/2 ekor ayam (450 gram).
3. Ambil 1.250 ml air mineral.
4. Sediakan 3 siung bawang putih digeprek.
5. Sediakan 3 cm jahe diiris dan digeprek.
6. Gunakan 1/2 buah bawang bombay potong kotak.
7. Siapkan 1 batang daun bawang potong panjang-panjang.
8. Siapkan 1 lembar daun pandan.
9. Siapkan 1 tangkai daun seledri.
10. Siapkan 1 buah kaldu ayam kotak.
11. Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk.
12. Gunakan 1 sdt garam.
13. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
14. Gunakan 1 sdm minyak wijen.
15. Siapkan 500 ml air es.
16. Gunakan Bumbu Marinasi Ayam :.
17. Ambil 2 sdm garam.
18. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
19. Sediakan Bumbu Poles Ayam :.
20. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
21. Gunakan 1 sdm kecap asin.
22. Sediakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :.
23. Gunakan 30 siung bawang putih dicincang.
24. Ambil 100 ml minyak goreng.
25. Sediakan Bumbu Nasi :.
26. Gunakan 3 siung bawang putih cincang.
27. Siapkan 2 cm jahe dicincang.
28. Siapkan 1 sdm minyak wijen untuk menumis.
29. Sediakan 1 sdm minyak bawang untuk menumis.
30. Ambil Bumbu Kuah :.
31. Ambil 1/2 batang irisan daun bawang.
32. Siapkan 1/2 sdm bawang putih goreng.
33. Sediakan 1 tangkai daun seledri/ketumbar.
34. Gunakan 1 buah selada romein/sawi putih.
35. Sediakan Bumbu Sambel:.
36. Ambil 7 buah cabe merah keriting.
37. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
38. Gunakan 1 siung bawang putih.
39. Ambil 1 cm jahe.
40. Gunakan 1 sdt garam.
41. Sediakan 1 sdm gula pasir.
42. Ambil 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam.
43. Sediakan 1 sdt minyak bawang.
44. Ambil Garnish:.
45. Gunakan 1 buah mentimun.
46. Gunakan 3 lembar selada romein.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar Cengkeh yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Nasi Ayam Hainan:

1. Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan..
2. Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin..
3. Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock..
4. Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam..
5. Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa..
6. Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng..
7. Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :