Sayur Asem. Find Deals on Sayur Asem in Seasonings on Amazon. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine.
Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup.
The soup are made with lots of different variety of vegetables.
Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Find Deals on Sayur Asem in Seasonings on Amazon. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 38 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem:
- Gunakan Bahan bumbu sayur asem.
- Gunakan 4 bh cabe merah besar, buang biji dan uratnya.
- Gunakan Apabila mau pedas bisa diganti cabe merah keriting.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 8 bh kemiri sangrai.
- Ambil 1 ruas lengkuas kurleb 3cm.
- Gunakan 6 lbr daun salam, sobek-sobek.
- Gunakan 2 bgks terasi instan, bakar sebentar.
- Gunakan 3 bh buah asem atau 1/4 sdm asem instan tanpa biji.
- Gunakan Bahan isi sayur asem.
- Ambil 3 bh jagung manis, potong kurleb 3 cm.
- Gunakan 1 bh labu.
- Ambil 1/4 bh pepaya muda besar.
- Gunakan 1/4 kg nangka muda.
- Sediakan 5 helai kacang panjang, potong kurleb 3-4cm.
- Siapkan 1 genggang daun melinjo muda.
- Gunakan 1/4 kg buah melinjo.
- Gunakan 300 gr kacang tanah dengan kulit, cuci tanah sampai bersih.
- Siapkan Bahan tempe goreng.
- Sediakan 1 papan tempe, potong kurleb 0,8 cm.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Ambil Bahan perendam tempe.
- Ambil 200 ml air.
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Ambil 1/4 sdt lada putih.
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang halus / 1 sdt bawang putih bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Bahan ikan asin.
- Ambil 3 bh ikan gabus asin ukuran kecil, potong 3-4.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bahan sambel terasi.
- Ambil 6 bh cabe merah keriting.
- Ambil 4 bh cabe setan.
- Sediakan 1 bh tomat merah sedang.
- Gunakan 1 bh terasi instan, bakar sebentar.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Peanut Cookies / Bangkit kacang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur asem atau sayur asam adalah masakan sejenis sup yang berisi sayur-sayuran lokal khas Indonesia.
Cara menyiapkan Sayur Asem:
- Untuk tempe, setelah dipotong-potong, rendam dalam bahan perendam kurleb 30 menit, sesekali dibalik, singkirkan terlebih dahulu.
- Ikan asin setelah dipotong, direndam air kurleb 20 menit, singkirkan terlebih dahulu.
- Untuk sambel terasi..berhubung saya tidak suka yg berminyak,jadi cabe dan tomat dimatangkan dengan cara direbus..apabila mau digoreng juga boleh.
- Setelah cabe dan tomat dimatangkan, tiriskan, potong-potong cabe untuk memudahkan diuleknya.
- Taruh garam, gula, terasi dan cabe yg sudah dipotong ke atas ulekan..ulek sampai agak halus.
- Apabila sudah agak halus, tambahkan tomat, ulek sampai bentuk yg diinginkan..lalu tes rasa...
- Apabila kurang asem,boleh ditambah cuka..apabila sudah pas rasanya..sambal bisa dihidangkan.
- Bumbu sayur asem boleh diulek (saya blender) semua bahan kecuali daun salam dan buah asem.
- Tumis bumbu sayur asem, dan daun salam sampai wangi.
- Tambahkan air kurleb 700ml, masukkan buah asem.
- Tambahkan jagung, buah melinjo, dan kacang tanah, tunggu sampai mendidih.
- Kecilkan api dengan api, masukkan nangka muda, masak kurleb 20 menit, sambil sesekali diaduk-aduk.
- Sambil menunggu sayur asem, kita tiriskan ikan asin, panas kan minyak..apabila sudah panas,kecilkan api,masukkan ikan, goreng satu per satu hingga kuning kecoklatan..angkat, tiriskan..hidangkan.
- Ambil rendaman tempe, tiriskan tempenya..goreng tempe satu per satu hingga kuning kecoklatan..angkat, tiriskan, hidangkan.
- Kembali ke sayur asem..apabila sudah 20 menit, masukkan sisa bahan..masak kurleb 15 menit (sampai matang/ bahan empuk sesuai selera)..aduk-aduk..pas kan rasa...
- Apabila sudah pas rasa dan sayur sudah matang, matikan api..hidangkan dengan dilengkapi sambel terasi, tempe goreng, ikan asin goreng dan nasi hangat..selamat makan.
Masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari rasa asam-nya. Biasanya orang-orang akan menggunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada sayur asem. Ternyata sayur asem tidak hanya ada satu jenis, lho. Cara membuat resep sayur asem: Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih bahan sayuran asam dan bumbu-bumbu, kecuali Asam jawa. Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu, hingga meresap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :