Xiao long bao (soup dumpling). What are soup dumplings (Xiao Long Bao) Xiao Long Bao (小笼包), or soup dumplings, are a type of steamed dumpling from Shanghai cuisine (Jiangsu province for the greater region). In China, you will find there are many versions of soup dumplings that come in different flavors and sizes, but the most popular one is Xiao Long Bao. Xiao Long Bao (Chinese steamed soup dumplings) is a famous Chinese dessert.

Xiao Long Bao is one of the most famous Chinese steamed dumplings, but one of the most time-consuming to make from scratch. Inside the dumpling are little pockets of gelatinized broth made from chicken, pork and cured ham. When you steam the dumpling, the broth gelatin melts.

Sedang mencari inspirasi resep xiao long bao (soup dumpling) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal xiao long bao (soup dumpling) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari xiao long bao (soup dumpling), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan xiao long bao (soup dumpling) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

What are soup dumplings (Xiao Long Bao) Xiao Long Bao (小笼包), or soup dumplings, are a type of steamed dumpling from Shanghai cuisine (Jiangsu province for the greater region). In China, you will find there are many versions of soup dumplings that come in different flavors and sizes, but the most popular one is Xiao Long Bao. Xiao Long Bao (Chinese steamed soup dumplings) is a famous Chinese dessert.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat xiao long bao (soup dumpling) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Xiao long bao (soup dumpling) menggunakan 31 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Xiao long bao (soup dumpling):

1. Sediakan Bahan sup:.
2. Gunakan 250 gram ceker ayam (aku mix ceker dan tulang).
3. Ambil 400 ml air.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Gunakan Secukupnya lada bubuk.
6. Sediakan Secukupnya gula.
7. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
8. Ambil 2 ruas jahe,iris tipis.
9. Sediakan 1 bks agar2 plain.
10. Ambil Bahan kulit dumpling:.
11. Gunakan 250 gram tepung terigu serbaguna.
12. Siapkan 135 ml air mendidih.
13. Siapkan 5 garam.
14. Gunakan 1 sdm minyak sayur.
15. Ambil Secukupnya meizena untuk taburan.
16. Gunakan Bahan isian:.
17. Sediakan 250 gram daging paha ayam.
18. Siapkan 150 gram udang (saya skip).
19. Sediakan 3 siung bawang putih (saya haluskan dulu).
20. Sediakan 3 cm jahe (saya haluskan dulu).
21. Siapkan 3 sdt saos tiram.
22. Sediakan 1 batang daun bawang,iris halus.
23. Sediakan 1/2 sdt garam.
24. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
25. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
26. Gunakan 1/2 sdm minyak wijen.
27. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
28. Gunakan Bahan cocolan:.
29. Ambil 6 sdm kecap asin.
30. Ambil 2 sdm cuka hitam (saya cuka makan biasa).
31. Ambil Secukupnya irisan jahe.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Es Gabus yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Combine chicken bones, ham, scallion whites, half of scallion greens, ginger, and white peppercorns in a saucepan and cover with cold water. Xiao Long Bao, literally meaning "small basket buns", is a type of steamed bun originating from Jiangsu province, China. Known as soup dumplings in English, they are a hybrid of Baozi (包子) and Jiaozi (饺子): having the shape of Baozi but using non-leavened wrappers like Jiaozi. Place dumplings atop cabbage, spacing apart.

Cara menyiapkan Xiao long bao (soup dumpling):

1. Kuah:masak bahan kuah kecuali agar-agar selama 30 menit supaya kaldunya keluar.test rasa dan saring.
2. Larutkan agar-agar dengan air secukupnya.didihkan lagi kaldu ceker,tuang agar-agar sambil diaduk rata.angkat.masukan ke box kontener,biarkan panas hilang lalu simpan di kulkas selama 2 jam.
3. Kulit:siapkan tepung dalam wadah.aduk rata air mendidih dan garam lalu tuang ke tepung sambil diaduk hingga rata.tambahkan minyak,aduk cepat dengan spatula hingga rata.bisa lanjut diuleni dengan mixer sampai kalis.diamkan adonan selama 30 menit.tutup adonan dengan serbet bersih tau masukan kedalam plastik supaya permukaanya tidak kering.
4. Sambil menunggu kulit didiamkan bikin isianya dulu.blender hingga halus bahan isian kecuali daun bawang.setelah halus masukan daun bawang,aduk rata.
5. Setelah kulit didiamkan,pindahkan ke papan baking yang sudah ditaburi meizena supaya tidak lengket.timbang masing-berat 10 gr,bulatkan..
6. Keluarkan kuah jeli dari kulkas dan potong-potong.
7. Ambil 1 bulatan bahan kulit lalu gilas tipis.bagian pinggirnya dibuat lebih tipis dari bagian tengan supaya gampang melipat dan tidak bocor saat dikukus.beri 1 sendok bahan isian dan kuah jeli.olesi pinggiran kulit dengan air menggunakan jari telunjuk tangan kanan.
8. Lipat xiao long bao dengan melipat dan perlahan menarik kulit bagian pinggir ke tengah.lipat searah jarum jam.setelah hampir terlipat penuh,cubit bagian pinggir atas untuk menguncinya.
9. Lakukan hingga selesai.
10. Panaskan kukusan.seharusnya menggunakan klakat bambu yang dialasi kertas roti,kain tipis atau sayuran yang lebar daunya seperti sawi putih supaya saat xiao long bao diangkat,tidak lengket.kukus xiao long bao 10 menit api sedang.
11. Angkat dan sajikan panas-panas.cara memankanya letakan xiao long bao di sendok bebek lalu sobek sedikit bagian bawah kulitnya supaya kuah kaldunya keluar.sruput kuah kaldunya panas-panas.tambahkan saos cocolan ke sendok bebek atau cocol langsung pada saos cocolan dan nikmatilah lembutnya xiao long bao😃.
12. Untuk cocolanya tinggal campur semua bahan cocolan.

Serve dumplings immediately, passing sauce alongside for dipping. Xiao long bao-these plump pouches of meaty dumplings encased in a delicate wrapper have extra appeal with its seemingly magical soupy filling. Also known as Chinese soup dumplings, xiao long bao pack a punch of flavor in every bite and are world famous thanks to restaurants like Din Tai Fung. Chinese soup dumplings, sometimes also referred to as Shanghai Soup Dumplings, xiaolongbao, tang bao, or "soupy buns" (as it is hilariously translated on some menus), are a steamed dumpling consisting of a paper thin wrapper enveloping a seasoned pork filling and hot, flavorful soup. Each dumpling is pleated with many folds.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan xiao long bao (soup dumpling) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :