Wadai Bingka Tapai Singkong. Wadai Bingka merupakan Kue basah yang berasal dari Suku Banjar - Kalimantan Selatan. Tekstur lembutnya terbuat dari bahan dasar telur bebek, Santan dan Tepung terigu. Saat Ramadhan tiba, Kue bingka ini menjamur di sepanjang pasar ramadhan Atau dikenal dengan "Pasar.
Btw, wadai bingka tapai singkong rasanya manis, gurih dan teksturnya lembut😋.
Saya tulis resep dengan modifikasi bahan🙏.
Kamis kemarin ada live zoom baking khusus para pejuang golden apron bareng chef Meliana bebikin wadai bingka tapai singkong.
Anda sedang mencari inspirasi resep wadai bingka tapai singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wadai bingka tapai singkong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wadai bingka tapai singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wadai bingka tapai singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Wadai Bingka merupakan Kue basah yang berasal dari Suku Banjar - Kalimantan Selatan. Tekstur lembutnya terbuat dari bahan dasar telur bebek, Santan dan Tepung terigu. Saat Ramadhan tiba, Kue bingka ini menjamur di sepanjang pasar ramadhan Atau dikenal dengan "Pasar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wadai bingka tapai singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wadai Bingka Tapai Singkong menggunakan 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Wadai Bingka Tapai Singkong:
- Siapkan 3 butir telur ayam.
- Ambil 100 gr gula pasir, kurangi 15 gr krn tapai manis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Ambil 230 gr tapai singkong, haluskan.
- Gunakan 2 sdm margarin, untuk olesan.
- Gunakan 2 sdm minyak, untuk olesan.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Kerang ijo saus Padang yang Lezat Tips Anti Gagal
Terima kasih tunjuk ajarnya chef meliana. Makanan khas kalimantan Wadai Bingka Tapai Singkong rasanya mirip kue lumpur rasanya lebih gurih dan legit. lihat selengkapnya. Bahan-bahan - Wadai Bingka Tapai Singkong. Biasanya, bingka diolah dipanggang menggunakan cetakan berbentuk bunga.
Langkah-langkah menyiapkan Wadai Bingka Tapai Singkong:
- Kocok telur hingga mengembang, masukan gula dan garam kemudian kocok rata. Masukan tepung dan kocok kembali hingga rata..
- Masukan santan sambil aduk rata, terakhir masukan singkong yg sudah dihaluskan. Pastikan tercampur rata..
- Oles loyang dengan campuran margarin dan minyak. Tuang adonan pada loyang, panggang dengan suhu 150° selama 45 menit (menyesuaikan oven). Setelah matang dinginkan. Nah oles lagi atasnya pakai margarin biar kinclong..
- Entah kenapa kuenya lengket gak bisa dibuka,, tapi memang ada beberapa loyang yg seperti itu karena saya pakai loyang biasa bukan buat bingka 🤣. Tapi kue nya tetep enak dn bs di potong-potong kok 🤭😁. Kalau kata saya ini kaya prol tape tapi tekstur nya lembut banget dan cocok banget sama kopi atau teh 🤤..
Adapun pengolahannya lewat cara dipanaskan memakai oven. Terdapat beraneka pilihan rasa bingka seperti bingka tapai, bingka telur, bingka kelapa muda, bingka labu, bingka pandan, dan lain sebagainya. Meski begitu, tetap bingka kentanglah yang banyak digemari masyarakat. Tapai singkong yang populer berasal dari daerah Bandung (banyak dijajakan di Jalan Raya Padalarang di wilayah Cipatat), dan jika di Jawa Timur, dari daerah Bondowoso. Tapai ketan atau tapai pulut , yakni yang terbuat dari beras ketan (beras pulut), baik dari ketan putih maupun ketan hitam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wadai bingka tapai singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :