Wadai Bingka Tapai Singkong. Wadai Bingka merupakan Kue basah yang berasal dari Suku Banjar - Kalimantan Selatan. Tekstur lembutnya terbuat dari bahan dasar telur bebek, Santan dan Tepung terigu. Saat Ramadhan tiba, Kue bingka ini menjamur di sepanjang pasar ramadhan Atau dikenal dengan "Pasar.
Btw, wadai bingka tapai singkong rasanya manis, gurih dan teksturnya lembut😋.
Saya tulis resep dengan modifikasi bahan🙏.
Kamis kemarin ada live zoom baking khusus para pejuang golden apron bareng chef Meliana bebikin wadai bingka tapai singkong.
Sedang mencari ide resep wadai bingka tapai singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wadai bingka tapai singkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Wadai Bingka merupakan Kue basah yang berasal dari Suku Banjar - Kalimantan Selatan. Tekstur lembutnya terbuat dari bahan dasar telur bebek, Santan dan Tepung terigu. Saat Ramadhan tiba, Kue bingka ini menjamur di sepanjang pasar ramadhan Atau dikenal dengan "Pasar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wadai bingka tapai singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan wadai bingka tapai singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah wadai bingka tapai singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wadai Bingka Tapai Singkong menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Wadai Bingka Tapai Singkong:
- Siapkan 3 butir telur ayam omega.
- Ambil 100 gram gula singkong cair.
- Gunakan 280 gram tapai singkong matang.
- Siapkan 300 ml santan kental fresh.
- Siapkan 100 gram terigu prorein rendah.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm margarin untuk olesan wadai sebelum matang.
- Sediakan 2 sdm minyak salad sun flower (untuk olesan loyang).
- Gunakan Topping.
- Sediakan Keju parut.
- Ambil Kismis.
- Ambil Strawbery.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tahu, Tempe dan Telur Bacem yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Terima kasih tunjuk ajarnya chef meliana. Makanan khas kalimantan Wadai Bingka Tapai Singkong rasanya mirip kue lumpur rasanya lebih gurih dan legit. lihat selengkapnya. Bahan-bahan - Wadai Bingka Tapai Singkong. Biasanya, bingka diolah dipanggang menggunakan cetakan berbentuk bunga.
Cara membuat Wadai Bingka Tapai Singkong:
- Tapai singkong dibuang tulangnya kemudian dihancurkan pakai sendok. Sementara itu oles loyang menggunakan minyak salad. Panaskan oven pada suhu 100 decel, kemudian masukan loyang bundar. Jadi loyang wajib dipanaskan dahulu supaya minyak olesnya merata..
- Kocok telur pakai wisk sampai mengembang, kemudian tuang garam dan kocok kembali..
- Tuang tepung aduk sampai rata pakai wisk. Selanjutnya tuang santan dan aduk kembali hingga rata, kemudian tuang tapai singkong..
- Aduk adonan hingga tercampur rata. Keluarkan loyang dari dalam oven, tuang adonan ke dalam loyang. Setting suhu oven 150 decel selama 5 menit. Masukan adonan dan panggang api atas bawah selama 45 menit..
- Kalau adonan bagian atas sudah kering, keluarkan adonan dan oles menggunakan margarin. Adonan dipanggang kembali selama 20 menit menggunakan api atas dan bawah pada suhu 100 decel. Keluarkan wadai bingka dari loyang, kemudian beri topping keju, kismis dan strawbery..
- Ini penampakan wadai setelah diiris. Teksturnya empuk dan rasanya manis dan gurih..
Adapun pengolahannya lewat cara dipanaskan memakai oven. Terdapat beraneka pilihan rasa bingka seperti bingka tapai, bingka telur, bingka kelapa muda, bingka labu, bingka pandan, dan lain sebagainya. Meski begitu, tetap bingka kentanglah yang banyak digemari masyarakat. Tapai singkong yang populer berasal dari daerah Bandung (banyak dijajakan di Jalan Raya Padalarang di wilayah Cipatat), dan jika di Jawa Timur, dari daerah Bondowoso. Tapai ketan atau tapai pulut , yakni yang terbuat dari beras ketan (beras pulut), baik dari ketan putih maupun ketan hitam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wadai bingka tapai singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :