Lemper Ayam (Bakar).

Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam (bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam (bakar) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam (bakar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam (bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam (bakar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam (Bakar) memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ayam (Bakar):

1. Ambil 500 gram ketan putih.
2. Ambil 2 lembar daun pandan.
3. Ambil 300 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa.
4. Ambil Isi:.
5. Gunakan 1 pasang dada ayam (350 gram), rebus, suwir-suwir.
6. Gunakan 60 ml santan kental.
7. Sediakan 100 ml kaldu (sisa merebus ayam).
8. Ambil 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt gula pasir.
10. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Gunakan Bumbu halus:.
12. Sediakan 5 butir bawang merah.
13. Ambil 3 siung bawang putih.
14. Ambil 2 butir kemiri.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Sediakan Daun pisang.
18. Siapkan Lidi/tusuk gigi untuk menyemat.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Lemper Ayam (Bakar):

1. Rendam ketan 2 jam, cuci bersih lalu tiriskan..
2. Panaskan santan, daun pandan & garam, aduk2 sampai mendidih, matikan api, sisihkan..
3. Didihkan air dalam dandang, kukus ketan selama 15-20 menit, angkat lalu masukkan ke dalam rebusan santan, aduk rata, tutup & biarkan meresap..
4. Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai matang, angkat..
5. Membuat isian: Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam suwir, aduk rata, tuangi santan dan air kaldu, bumbui garam, gula dan lada bubuk, aduk rata, masak sambi sesekali diaduk sampai santan terserap habis, koreksi rasa, angkat..
6. Penyelesaian: Siapkan plastik, ambil ketan secukupnya, tekan-tekan agar rata lalu letakkan suwiran ayam diatas ketan, tutup dan kepal-kepal agar rapi, ambil selembar daun, letakkan lemper diatas daun lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi agar rapi, lakukan sampai habis..
7. Bakar sebentar lemper diatas teflon untuk hasil yang lebih wangi, angkat dan sajikan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam (bakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :