Lemper Ayam.

Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ayam:

1. Ambil 1 kg beras ketan.
2. Sediakan 3 sachet santan bubuk.
3. Gunakan 550 ml air biasa.
4. Gunakan 1 sdm garam.
5. Gunakan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Sediakan Bahan Isian lemper.
9. Gunakan 500 gram ayam fillet, cuci bersih.
10. Siapkan 4 sachet santan bubuk.
11. Siapkan 400 ml air.
12. Ambil 4 batang sereh, geprek.
13. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 3 lembar daun salam.
15. Ambil Gula.
16. Sediakan Garam.
17. Gunakan Kaldu bubuk ayam.
18. Sediakan Bumbu halus.
19. Gunakan 15 siung bawang merah.
20. Sediakan 8 siung bawang putih.
21. Siapkan 1/2 sdt jintan.
22. Siapkan 3 butir kemiri.
23. Gunakan Lada bubuk.
24. Sediakan Ketumbar bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Bikin corndog/hottang (jajanan korea hits) super gampang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Lemper Ayam:

1. Bikin isiannya dulu ya... Rebus ayam hingga empuk, dinginkan lalu suwir suwir atau di mixer (textur lebih berserabut). Sangrai bahan untuk bumbu halusnya, hingga keluar aroma wangi. Haluskan lalu tumis bumbu bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi, masukkan santan bubuk, air dan ayam yang sudah di suwir, aduk rata dan biarkan mendidih, tambahkan gula, lada, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam sesuai selera, masak hingga set dan kering. Isian siap digunakan..
2. Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam beras ketan selama 2 jam, cuci lagi, lalu kukus selama 15 menit. Angkat ketan lalu taruh diwadah bersih. Sementara itu panaskan air, santan bubuk bersama daun jeruk, daun salam, garam dan sereh hingga mendidih. Lalu siramkan keberas ketan, aduk rata hingga santan terserap beras ketan selama 10 menit. Kukus kembali selama 1 Jam atau hingga matang. Angkat, buang sereh, daun salam dan daun jeruknya. Siap dicetak..
3. Ambil ketan seberat 40gr (lemper ukuran normal), 30gr (lemper mini untuk kue tampah). Padatkan, masukkan isian ayam suwirnya sesuai selera (saya agak banyak, biar pas digigit berasa ayamnya. Lalu padatkan kembali, hingga bentuk yang diinginkan (agak oval). Balut dengan daun pisang di salah satu sisinya, bungkus kembali dengan plastik khusus lemper. Bentuk seperti kipas. Lemper cantik siap disajikan. Selain rasanya yang enak, juga cantik dilihatnya😊😊.
4. Note: untuk mempercepat waktu, beberapa hari sebelumnya saya sudah membentuk plastiknya seperti kipas..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :