Soto tangkar ayam. Soto ayam is a very popular Indonesian soup-like dish. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version.

Bagaimana, cukup praktiskan resep soto tangkar khas Betawi ini. Rasanya cukup gurih, sedap dan menyegarkan, sehingga pas disantap untuk makan siang ataupun makan malam bersama keluarga. Demikian informasi resep dan cara membuat soto tangkar khas betawi yang bisa kami.

Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Soto ayam is a very popular Indonesian soup-like dish. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar ayam menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto tangkar ayam:

1. Siapkan 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan.
4. Gunakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 bh cabe kriting merah.
7. Gunakan 5 bh kemiri.
8. Gunakan 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas).
9. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
11. Sediakan 1 sdt jinten.
12. Gunakan Bumbu pelangkap :.
13. Sediakan 2 lbr daun salam.
14. Gunakan 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil).
15. Siapkan 4 lbr daun jeruk (asli2).
16. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
17. Sediakan 1 btng kayu manis.
18. Gunakan 5 btr cengkeh.
19. Ambil 3 btr kapulaga (asli 2).
20. Gunakan 1 bh kembang lawang /pekak.
21. Gunakan Secukupnya gula pasir /merah.
22. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
23. Ambil 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil).
24. Ambil Bahan pelengkap :.
25. Gunakan Secukupnya tomat potong dadu.
26. Sediakan Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar.
27. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
28. Gunakan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh.
29. Ambil Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam bakar bumbu gulai yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Pengelola Soto tangkar ini sekarang Bapak Hasan dan Bapak Junaidi, yang merupakan usaha turun temurun dari Bapak H. Ikhsan generasi pertama pendiri Soto tangkar ini dan unik nya di Soto Tangkar Tanah Tinggi ini para pekerja atau karyawannya tidak pernah diganti. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Cara menyiapkan Soto tangkar ayam:

1. Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera.
2. Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk..
3. Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tambah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tambahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat..
4. Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, daun bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk..

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto tangkar ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :