Coto Makassar.

Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Sediakan 500 gram daging sapi.
2. Siapkan 150 gram jeroan.
3. Siapkan 250 gram hati sapi.
4. Sediakan 2 liter air cucian beras (cucian kedua).
5. Ambil 4 lembar daun salam.
6. Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
7. Siapkan Minyak untuk menumis.
8. Sediakan 250 gram kacang tanah goreng.
9. Gunakan Bumbu Halus.
10. Ambil 3 buah kemiri, sangrai.
11. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
12. Sediakan 1/2 sdt jintan, sangrai.
13. Ambil 10 siung bawang putih.
14. Sediakan 15 siung bawang merah.
15. Ambil 3 batang serai, ambil putihnya.
16. Sediakan 3 cm lengkuas.
17. Ambil Pelengkap.
18. Ambil Daun bawang.
19. Ambil Daun seledri.
20. Ambil Bawang goreng.
21. Ambil Jeruk nipis.
22. Ambil Kecap manis.
23. Ambil Sambel.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ikan Bawal Asam Manis yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Cuci bersih daging sapi, jeroan dan hati sapi kemudian rebus dengan air biasa hingga mendidih kemudian buang air rebusan pertama ini.
2. Masukkan air cucian beras dan daun salam, lalu masak atau rebus kembali daging, jeroan dan hati sapi tadi hingga empuk.
3. Sangrai kemiri, ketumbar dan jintan kemudian haluskan, lalu blender bawang merah, bawang putih, serai dan lengkuas kemudian tumis semua bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kemudian masukkan juga kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan (blender) ke dalam rebusan daging.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan siap disajikan bersama pelengkap..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :