Kerang Hijau Saus Padang.

Sedang mencari ide resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerang hijau saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerang hijau saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kerang Hijau Saus Padang menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang:

1. Sediakan Bahan :.
2. Ambil 1 kg kerang hijau.
3. Siapkan 2 buah bawang bombay.
4. Gunakan 8 siung bawang putih.
5. Ambil 6 buah cabe merah besar.
6. Ambil 6 buah cabe rawit merah.
7. Gunakan 16 sdm saus sambal dua belibis.
8. Sediakan 4 sdm saus tiram.
9. Gunakan 2 sdt kecap asin.
10. Siapkan 2 sdt kecap ikan.
11. Siapkan 6 cm jahe.
12. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 400 mL air matang.
14. Ambil 2 sdt tepung maizena.
15. Sediakan Secukupnya garam.
16. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
17. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
18. Gunakan Bumbu Perebus Kerang :.
19. Siapkan 8 cm lengkuas (geprek).
20. Sediakan 4 cm jahe (geprek).
21. Siapkan 10 siung bawang putih (geprek).
22. Ambil 2 batang sereh (geprek).
23. Ambil 4 lembar daun salam.
24. Sediakan Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Shihlin Homemade (Taiwan Crispy Chicken) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang:

1. Cuci bersih kerang. Didihkan air beserta bumbu perebus kerang. Masukkan kerang hingga terendam air. Masak selama 5 menit, angkat dan tiriskan..
2. Blender : bawang bombay, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit dan garam. (Banyaknya jumlah cabe bisa ditambahkan jika suka pedas sekali ya)..
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah diblender halus bersama jahe dan daun jeruk. Masak hingga harum..
4. Jika sudah harum, tambahkan saus sambal dua belibis, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata, kemudian tambahkan air matang. Masak hingga kuah mendidih, setelah mendidih biarkan hingga 2-3 menit..
5. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, aduk hingga merata. Kemudian masukkan larutan tepung maizena tersebut kedalam bumbu. Masak sebentar hingga kuah mengental. Koreksi rasanya..
6. Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan kerang yang sudah direbus kedalam bumbu. Aduk hingga saus tercampur merata. (Jika suka, kerang juga bisa digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam bumbu)..
7. Angkat. Kerang hijau saus padang dapat disajikan dan dinikmati..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang hijau saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :