Cumi Saos Padang. Cumi saus padang merupakan salah satu olahan cumi-cumi dengan saus cabe melimpah sehingga rasanya pedas menyengat. Olahan saus padang biasanya digunakan pada menu seafood, salah satunya cumi. Saus padang ini rasanya pedas, asam, dan manis, menyatu dengan daging cumi yang kenyal.
Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti.
Cumi saus Padang bukanlah makanan yang berasal dari Padang.
Namun, sensasi cumi saus Padang yang pedas bisa jadi adalah alasan kenapa nama menu ini mengadopsi nama Kota Padang yang suka menyajikan makanan pedas seperti sambal balado.
Sedang mencari ide resep cumi saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi saos padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cumi saus padang merupakan salah satu olahan cumi-cumi dengan saus cabe melimpah sehingga rasanya pedas menyengat. Olahan saus padang biasanya digunakan pada menu seafood, salah satunya cumi. Saus padang ini rasanya pedas, asam, dan manis, menyatu dengan daging cumi yang kenyal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi saos padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi saos padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Saos Padang memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cumi Saos Padang:
- Sediakan 250 gram cumi.
- Siapkan 1 buah jagung.
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris).
- Gunakan 3/4 lembar daun jeruk (buang tulang).
- Gunakan 1 bawang bombay (iris).
- Sediakan 1 jeruk nipis.
- Gunakan Bumbu Saos Padang.
- Ambil 4-5 cabe merah (sesuaikan dgn selera).
- Ambil 3-4 cabe rawit (sesuaikan dgn selera).
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm saos sambal.
- Sediakan 2 sdm saos tomat.
- Ambil 1 sdm saos tiram.
- Sediakan 1 sdt kecap manis.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Pizza Sederhana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Bagi penikmat makanan pedas, cumi saus Padang adalah makanan yang nikmat dan menyajikan sensasi beda. Masak dalam waktu kilat cocok kalau anda bikin cah cumi saos tiram misalnya, masukkan potongan cumi terakhir. Kalau air mulai menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya. Kali ini Resep Koki akan memberikan resep seafood dengan bahan utama cumi.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Saos Padang:
- Cuci bersih cumi, kucuri jeruk nipis, diamkan kurleb 5-10 menit. Potong- potong. Sisihkan..
- Potong jagung sesuai selera, rebus hingga matang. Sisihkan..
- Haluskan cabe dan bawang. Campur dengan semua saos dan kecap. Aduk rata..
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan bumbu yang tadi sudah dicampur..
- Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan air kurleb 1 cangkir. Masak hingga mendidih lalu masukkan jagung..
- Terakhir setelah cumi hampir matang, masukkan daun bawang. Cek rasa kalau dirasa kurang bisa tambahkan gula/garam..
Udang cumi saos padang telah siap disantap bersama sahabat atau orang-orang terkasih. Sajikan dengan nasi hangat, bagi Bunda yang doyan dengan masakan pedas, naikkan level kepedasannya sesuai selera Bunda. Rasa cumi saus padang adalah pedas, asam, dan manis. Tapi sesuaikan saja lagi dengan selera anda, ingin lebih pedas atau asam. Bila suka saus yang kental, tambahkan sedikit larutan maizena.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :