Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung/merah/pejantan (sesuai selera).
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 10-15 butir Bawang merah (atau tergantung selera).
4. Gunakan 8-10 butir Bawang putih.
5. Gunakan 1 sdm Ketumbar.
6. Sediakan 5-8 butir Kemiri (bisa disangrai dulu).
7. Ambil 1 sdt Merica.
8. Siapkan Secukupnya Jinten (saya beli 1 bungkus kecil dipasar).
9. Ambil 4-5 cm kunyit.
10. Ambil Bahan Pelengkap.
11. Gunakan 3-4 cm jahe geprek.
12. Sediakan 2 batang serai geprek.
13. Gunakan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan Lengkuas geprek.
16. Siapkan Bawang goreng utk taburan.
17. Gunakan Minyak goreng utk menumis.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Siapkan Gula merah/gula pasir.
20. Sediakan Penyedap rasa.
21. Ambil 2 butir kelapa semanten (bisa sesuai selera utk kekentalannya).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Bolu jadul marmer simple dgn chocolatos yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara membuat Opor ayam:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus hingga daging empuk.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum Kmudian tambahkan jahe,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas.
4. Panaskan santan yg sudah diperas, kmudian masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci.
5. Stlh mendidih, masukkan ayam Tambahkan bumbu penyedap, garam, gula secukupnya.
6. Aduk² biar santan tdk pecah, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas dan sesuai dgn selera kita. Matikan kompor dan opor ayam siap dinikmati jgn lupa beri taburan bawang goreng.

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :