Udang Saos Padang.

Anda sedang mencari inspirasi resep udang saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saos padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saos padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang saos padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Saos Padang memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang Saos Padang:

1. Ambil 250 gr udang.
2. Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus.
3. Gunakan 1 ruas jari jahe, iris-iris (aku cincang halus).
4. Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris wedges.
5. Siapkan 5 buah cabe rawit merah, iris (aku skip).
6. Siapkan 2 buah tomat kecil, iris 8 (sisakan sebagian tuk taburan).
7. Sediakan 2 batang daun bawang, iris 2 ruas jari (sebagian tuk taburan).
8. Gunakan 150 ml air.
9. Siapkan 1 sdm telur yg telah dikocok lepas (boleh skip atau ganti dgn 1 sdt larutan maizena).
10. Siapkan Bahan Saus (aduk rata).
11. Siapkan 1 1/2 sdm saus tomat.
12. Gunakan 1 sdm saus sambal.
13. Sediakan 1 sdm kecap inggris.
14. Gunakan 1 sdm gula pasir.
15. Siapkan 1/2 sdm saus tiram.
16. Ambil 1/2 sdm kecap ikan.
17. Sediakan 1/2 sdm minyak wijen.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Bola2 coklat yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Udang Saos Padang:

1. Potong ujung kepala udang (dibawah mata), belah punggung. Cuci bersih. Marinasi dan sedikit garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Cukup diamkan 10 menit. Lalu goreng matang. Angkat dan tiriskan. Tujuan udang di goreng krn nanti kita akan masak cepat dengan api yang besar dan juga penggunaan cairan tidak begitu banyak..
2. Panaskan wajan diatas API BESAR. Masukkan 1/2 sdm margarin dan secukupnya minyak (disini aku pakai minyak bekas goreng udang). Begitu margarin leleh, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sampai wangi, ingat jgn sampai gosong krn kita pakai api besar. Masukkan bawang bombay dan sebagian dari irisan tomat dan daun bawang. Aduk rata..
3. Masukkan saus, aduk cepat. Tuangkan air, aduk rata. Biarkan sampai air mendidih dan sedikit menyusut. Masukkan udang goreng. Aduk rata. PENTING: jangan masukkan garam, gula, merica atau kaldu bubuk dulu. Karena saus dan margarin sdh sedikit gurih.
4. Masak sampai air sedikit meresap. Cicip dan koreksi rasa. Disini aku hanya tambahkan sedikit saja garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Lalu tuangkan kocokan telur (atau maizena jika suka). Aduk rata. Masukkan sisa irisan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Matikan api. Angkat dan sajikan..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Udang Saos Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :