Opor Ayam kuning. Opor Ayam Kuning: Chicken in Turmeric & Coconut Milk. Opor ayam, or chicken simmered in turmeric and coconut milk, is a popular dish from Central Java. It is one of our favourite Eid recipes!
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor Ayam Kuning: Chicken in Turmeric & Coconut Milk. Opor ayam, or chicken simmered in turmeric and coconut milk, is a popular dish from Central Java. It is one of our favourite Eid recipes!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam kuning menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam kuning:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 2 buah cabai kriting.
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Ambil Bumbu geprek.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 batang serai.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan Pelengkap.
- Sediakan 1 sendok penyedap rasa ayam.
- Siapkan 2 sendok garam.
- Sediakan 1 lt air.
- Siapkan 100 ml santan instan.
- Sediakan Daun salam.
- Ambil Bawang goreng.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 50. Semur bola bola daging yang Enak Tips Anti Gagal
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan. Cara membuat opor ayam kuning: Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam kuning:
- Porong ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak bau amis, sisihkan.
- Didihkan air, rebus ayam hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu geprek dan daun salam.
- Setelah bumbu harum dan layu masukkan air dan santan aduk rata.
- Masukkan potongan ayam yang sudah direbus tunggu hingga kuah meresap.
- Jangan lupa sambil sesekali diaduk, agar santan tidak pecah.
- Masukkan garam dan penyedap, lalu tambahkan setengah sendok teh gula.
- Tunggu hingga matang... Angkat dan sajikan.
Masukkan santan encer, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masukkan daging ayam dan rebus sampai daging ayam matang. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam matang, tuangkan santan kental. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :