Tempe Mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
Sangat cocok untuk dinikmati pada saat sedang santai ditemani kopi atau teh dan sangat pas disantap saat cuaca sedang dingin seperti saat sedang hujan.
Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T.
Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Anda sedang mencari ide resep tempe mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe mendoan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tempe mendoan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Mendoan menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tempe Mendoan:
- Siapkan 10 sdm tepung terigu.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Ambil 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 150 mili air.
- Gunakan 1 butir telur.
- Ambil 2 batang daun bawang.
- Sediakan 6 potong tempe mendoan / tempe biasa diiris tipis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Pop Corn Saus Padang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing. Lihat juga resep Tempe Mendoan enak lainnya. Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.
Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan:
- Haluskan semua bumbu.
- Masukkan tepung ke dalam wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.
- Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus aduk hingga rata.
- Masukkan tempe ke dalam tepung goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan sebelumnya.
- Gunakan api sedang agar tempe tidak gosong, goreng hingga matang.
- Angkat lalu sajikan selagi hangat.
Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt. Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah sawangan, kota Purwokerto.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :