Tempe mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Lihat juga resep Tempe Mendoan enak lainnya. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Sedang mencari ide resep tempe mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe mendoan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe mendoan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempe mendoan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tempe mendoan menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tempe mendoan:

1. Ambil 1 balok tempe (potong 15-20 pcs).
2. Sediakan 3 batang daun bawang (diiris halus).
3. Ambil Bahan bahan halus.
4. Sediakan 5 buah bawang merah.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Gunakan 1 sdt bubuk ketumbar.
7. Ambil 1 cm kencur.
8. Ambil 1 cm kunyit atau 2sdt bubuk kunyit.
9. Ambil 1 sdt garam.
10. Gunakan Campuran tepung.
11. Sediakan 5 sdm tepung terigu serbaguna.
12. Ambil 5 sdm tepung beras.
13. Siapkan 1 sdt baking powder.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Gunakan 100 ml air (tuang secara perlahan lahan).
16. Sediakan Sambal kecap.
17. Gunakan 5 buah cabe rawit atau cabe keriting merah.
18. Gunakan 2 buah tomat cherry.
19. Siapkan 2 buah bawang merah (diiris tipis).
20. Ambil 10 sdm kecap manis.
21. Ambil 2 buah jeruk purut.
22. Ambil Secubit garam (optional).
23. Sediakan Secubit kaldu jamur (optional).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur bihun daging sapi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Tempe mendoan dari Banyumas, Jawa Tengah ini punya ciri adonan tempe yang digoreng setengah matang. Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing. Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Hijau, Tambah Pete Makin Lezat.

Cara menyiapkan Tempe mendoan:

1. Caranya siapkan bahan bahan.
2. Lalu potong potong tempe dan sisihkan dipiring.
3. Kemudian potong bawang merah secara halus dan memanjang, tomat dipotong halus, dan buat bumbu kecap..
4. Setelah itu buat bumbu halus dengan blender dan campurkan dengan campuran tepung tepung dan air. Pastikan adonan tepungnya tidak terlalu encer dan tidak terlalu cair.
5. Setelah itu siapkan kuali dan panaskan minyak secukupnya.
6. Lalu goreng tempe mendoan sebentar hingga tepung mateng. Kalau saya suka tempe mendoan yang crispy jadi saya goreng sampai crispy..
7. Sajikan tempe mendoan dengan bumbu kecapnya..

Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai lauk atau makanan ringan untuk menemani minum kopi atau teh pada saat santai. Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas. Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah sawangan, kota Purwokerto. Rasa yang enak membuat makanan ini begitu dikenal hingga keluar daerah Banyumas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tempe mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :