Mendoan. Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu.

Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin. Tempeh mendoan is a variety of fried tempeh that hails from Purwokerto. Thin slices of tempeh—fermented soybean product—are dipped in batter that is enriched with ground coriander, sliced scallions, and garlic before they are deep-fried.

Sedang mencari ide resep mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mendoan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendoan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mendoan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mendoan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mendoan menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mendoan:

1. Sediakan 1 tempe ukuran 11 x 7 cm (punya saya bisa jadi 12 potong).
2. Sediakan 6 sdm tepung protein sedang (segitiga biru).
3. Gunakan 3 sdm tepung tapioca.
4. Siapkan 1/2 air ukuran gelas belimbing.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
7. Ambil 1/4 ruas jari kunyit.
8. Ambil 1/2 hampir 1 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Sediakan 1 batang daun bawang.
11. Ambil 1 buah wortel.
12. Sediakan Lainnya.
13. Siapkan Minyak.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Santen daun singkong yang Lezat Tips Anti Gagal

This tempeh variety is only shortly fried, creating a crispy outer layer, while the tempeh remains soft and juicy. Mendoan Tempe A word mendoan is from Banyumas dialect, one of some dialects in Javanese. It means under-cooked or not hard or limp. That is why to make this mendoan need lots hot oil and quick-cooked technique.

Langkah-langkah menyiapkan Mendoan:

1. Potong tempe kotak/persegi, tipis - tipis saja.
2. Potong daun bawang tipis - tipis saja dan parut wortel lalu sisihkan.
3. Campur tepung protein sedang, tapioka, air, bawang putih, bubuk ketumbar, kunyit, garam, kaldu jamur lalu blender.
4. Setelah diblender tuangkan ke wadah lain dan masukkan potongan daun bawang dan wortel.
5. Balut tempe dengan adonan tadi.
6. Goreng dengan minyak.
7. Setelah berwarna kuning dan matang, angkat dan sajikan.

We eat this by dipping mendoan tempe into sambal kecap. Every person has a different kind of flours to make mendoan tempe, some use. Mendoan means cooking with hot plenty of hot oil and cooking in a fast time so the dishes are not cooked all the way through. The raw food most often made in mendoan style is tempeh, served hot along with cayenne pepper or soy sauce. Tempe Mendoan (Fried Tempeh with Batter and Chives) Green: recipe contains only neutral or a beneficials ingredients for that type.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mendoan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :