Ayam Goreng Lengkuas. Save Time and Do Groceries Online Now. Free UK Delivery on Eligible Orders! Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

Lihat juga resep Ayam Goreng Lengkuas enak lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Save Time and Do Groceries Online Now. Free UK Delivery on Eligible Orders! Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 1 kg ayam.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Siapkan 10 siung Bawang putih.
5. Ambil 5 siung kemiri.
6. Gunakan 3 cm jahe.
7. Sediakan Bahan Tumis :.
8. Ambil 1 batang serai (geprek).
9. Siapkan 3 helai daun jeruk.
10. Gunakan 4 helai daun salam.
11. Siapkan Bumbu Cemplung :.
12. Gunakan 250 gr Lengkuas Muda (parut).
13. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
17. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Siapkan Air untuk ungkepan.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Resoles Segitiga Kekinian yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Saya suka sekali dengan ayam goreng lengkuas ini. 'Serundeng' lengkuasnya enak sekali ditaburkan ke atas nasi panas, plus ayamnya yang garing di luar dan empuk di dalam.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih. Cuci ayam hingga bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis, sisihkan n diamkan 10 menit. Bilas ayam di sekali saya, tiriskan..
2. Haluskan bumbu, bawang putih, kemiri dan jahe. Sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan..
3. Siapkan wajan, lalu masukkan serai, ayam, dan masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur dan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali diaduk dan di balik untuk menghindari gosong..
4. Apabila air mulai menyusut matikan kompor. Ambil ayam saja dan sisihkan dalam wadah berbeda. Saring air ungkep, pisahkan dengan ampas lengkuas parutnya..
5. Panaskan minyak goreng, agak banyak agar ayam nya terendam, gunakan api sedang. Kocok lepas telur, lalu campurkan ke ayam sambil di balur kan dan Goreng ke minyak yang telah panas. Goreng hingga kecoklatan lalu balik. Angkat dan tiriskan. Salin ayam ke piring saji. Lalu goreng ampas lengkuas yang telah di pisahkan tadi, masak hingga matang / berwarna kuning, angkat dan tiriskan..
6. Campurkan lengkuas yang telah di goreng tadi diatas ayam. Ayam goreng lengkuas siap di hidangkan. Tinggal cocok pake sambel terasi ndan tambah nasi hangat. Si Abang nambah 2x 😁.

Kalau serundeng kan terbuat dari kelapa parut, kalau ini pakai lengkuas yang diparut. Ayam goreng ini aku buat karena mau ada adik-adikku datang ke rumah. Mereka suka sekali dengan ayam goreng dibanding lauk yang lain. Agar hidangan ayam goreng ga gitu-gitu aja akhirnya saya buat ayam goreng special dengan kremesan Lengkuas yang super yummy, bikin nambah nasi terus lhoo 😋👍 Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :