Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica-rica:
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Ambil 1 buah tomat.
- Siapkan 2 cabai besar.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 Batang sereh dedeh digeprek.
- Ambil 1 ruas jahe digeprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan Secukupnya garam, micin,dan royco.
- Sediakan Semangkuk air dingin.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Belajar cookies cokelat milo teflon yang Enak Tips Anti Gagal
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Cara membuat Ayam rica-rica:
- Siapkan bahan-bahan.
- Bersihkan ayam, potong kecil-kecil, cuci kembali lalu tiriskan. Setelah itu taburi dengan jeruk nipis..
- Ulek bawang merah, bawang putih dan kunyit..
- Iris cabai, tomat, dan bawang merah (ini untuk ditumis ya).
- Siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya. Lalu tumis bawang merah.
- Masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi, tambahkan sereh, jahe, dan lengkuas geprek. Dan tambahkan sedikit air..
- Masukkan ayam, daun jeruk purut, tomat, irisan cabai, dan tambahkan air secukupnya..
- Terakhir tambahkan garam, micin, dan royco ayam secukupnya. Setelah matang, bisa langsung disajikan. 😄.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :