Rawon daging. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Nah, itu dia resep dan cara membuat rawon dengan daging sapi yang pastinya akan membuat kamu ketagihan hanya dalam sekali suapan. Tunggu apa lagi, ayo segera menuju ke dapur dan buat hidangan spesial ini. Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur.

Lagi mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon daging menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon daging:

1. Siapkan 1 buah labu siam.
2. Gunakan 1/2 kg daging rawonan / tetelan.
3. Ambil 2 liter air.
4. Ambil Bumbu halus.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 7 butir bawang merah.
7. Gunakan 5 biji cabe merah keriting.
8. Siapkan 5 biji cabe rawit merah.
9. Ambil 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 3 butir kemiri (sangrai).
12. Sediakan 2 ruas kunyit (dibakar).
13. Sediakan 1/2 ruas jahe (dibakar).
14. Siapkan 1 ruas kencur.
15. Siapkan 5 biji kluwek (pilih yg warna hitam).
16. Ambil Bumbu lain.
17. Gunakan 5 biji daun jeruk.
18. Sediakan 2 batang sereh.
19. Sediakan 2 biji daun salam.
20. Siapkan 2 cm lengkuas.
21. Sediakan 15 biji cabe rawit merah (utuh).
22. Gunakan 2 batang daun bawang.
23. Gunakan 1 sdt asam jawa.
24. Ambil 1 sdm bawang goreng.
25. Sediakan Bahan pelengkap.
26. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
27. Ambil 1 buah tomat.
28. Sediakan 100 gr taoge pendek.
29. Ambil 3 batang daun bawang merah.
30. Ambil Krupuk udang.
31. Ambil Telor asin (sy gk pake).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Sayur Asem Sederhana yang Lezat Tips Anti Gagal

Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah kluwak atau keluak untuk memasaknya. Rasa kaldu rawon yang enak, berasal perpaduan rempah-rempah dari ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan banyak lainnya. Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur.

Langkah-langkah membuat Rawon daging:

1. Rebus air setelah mendidih masukan daging biarkan smp keluar busa jangan sampai mendidih,matikan api kemudian buang air rebusan,cuci bersih daging kmd potong2 dadu.sisihkan..
2. Pecahkan kluwek,ambil dalamnya kmd rendam dgn air hangat. Buang airnya,sisihkan..
3. Ulek ketumbar dan kemiri dan kluwek smp halus,sisihkan.
4. Blender semua bumbu halus smp benar2 halus. Tuang dalam wajan, bumbu halus dan ulekan kluwek, masak smp air menyusut,aduk2 trs biar gak gosong. setelah sat tambahkan 5 sdm minyak goreng, tambahkan bumbu2 lain, masak smp harum dan aroma kluwek mentah sudah tidak tercium lagi..
5. Masukan daging dalam bumbu,aduk2 smp daging keluar minyaknya/ bumbu meresap, kemudian tambahkan 2 liter air. Rebus daging sampai airnya mendidih,tunggu 10 menit dari air mendidih kmd matikan api tutup rebusan daging biarkan 30 menit (saya 1 jam).
6. Setelah 30 menit rebus kembali daging smp mendidih kmd masukan labu siam yg sdh diiris2 dan cabe rawit utuh tunggu smp 7 menit kmd masukan daun bawang,bawang goreng,dan 1/2 irisan tomat. Matikan api tutup kembali panci, tunggu smp 30 mnit lg. Rawon siap disajikan bersama nasi,toge, irisan daun bawang,bawang goreng,irisan tomat dan krupuk.

Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :