Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.
Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.
This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili.
Rawon is a special dish which originated from East Java Province but now has become a well known dish across the country.
Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon:
- Gunakan 300 gr daging has dalam - potong².
- Ambil 1250 ml air putih.
- Siapkan Bumbu uleg :.
- Gunakan 4 baput kating.
- Siapkan 7 bamer.
- Ambil 5 kluwek (cicip, yg tidak pahit) - pisahkan.
- Sediakan 4 kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Gunakan Sejempol jahe.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 4 daun salam.
- Ambil 5 daun jeruk.
- Gunakan 2 btg serai geprek.
- Siapkan Seruas laos geprek.
- Sediakan 2 sdt kaldu sapi bubuk.
- Sediakan Gulpas.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan 3 btr telur asin.
- Sediakan 3 genggam tauge pendek mentah.
- Gunakan 2 btg daun bawang rajang.
- Sediakan Segenggam daun kemangi.
- Siapkan Kerupuk udang goreng.
- Siapkan Sambal terasi.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis potong².
- Siapkan Bawang merah goreng.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Suwir Pedas yang Enak Tips Anti Gagal
What makes this dish so special & unique is it's BLACK colour!! Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon will taste more delicious if it is deposited overnight.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Rendam isi kluwek dg air panas. Haluskan..
- Tumis bumbu uleg sampai matang. Masukkan kluwek & daging. Masak sampai daging berubah warna..
- Masukkan bumbu cemplung & air. Masak kurleb 10 menit. Lalu pindahkan ke SC. Tutup. Masak low selama 5 jam..
- Tes rasa. Sajikan bersama pelengkapnya..
Additional Note ***: Boil the meat in boiling water with the temperature being locked up for so meat juices as well as get a clear broth. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles. The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang. Indonesia has various traditional dishes from each of its provices and Rawon is the famous traditional dish from East Java province which totally different (for its appearance) with other dish in Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :