Galantin. In French cuisine, galantine (French: [galɑ̃tin]) is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. I've been fascinated by galantines for a long time. Maybe because this attractive and tasty dish seems almost magical.

Anda sedang mencari inspirasi resep galantin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal galantin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

In French cuisine, galantine (French: [galɑ̃tin]) is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. I've been fascinated by galantines for a long time. Maybe because this attractive and tasty dish seems almost magical.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari galantin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan galantin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan galantin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Galantin memakai 31 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Galantin:

1. Siapkan Bahan Galantin:.
2. Siapkan 250 gr daging sapi giling.
3. Ambil 250 gr daging ayam giling.
4. Gunakan 1/2 potong bawang Bombay iris halus.
5. Sediakan 12 SDM tepung roti.
6. Gunakan 6 SDM susu UHT putih.
7. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Ambil 1/2 sdm bubuk bawang putih.
10. Ambil 3 butir telur.
11. Ambil secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk.
12. Gunakan Bahan sayur rebus pendamping:.
13. Ambil 150 gr baby buncis potong potong memanjang.
14. Siapkan 5 buah baby carrot potong memanjang spt stick.
15. Gunakan Bahan kentang goreng:.
16. Siapkan 1/2 kg kentang. Potong memanjang.
17. Gunakan 2 Siung bawang putih geprek.
18. Ambil 1/2 sdt garam.
19. Siapkan 150 gr tepung terigu.
20. Sediakan Margarin secukupnya untuk menumis sayur.
21. Sediakan secukupnya Selada.
22. Gunakan Bahan saus asam manis:.
23. Sediakan 2 Siung bawang putih geprek.
24. Siapkan 1/2 potong bawang Bombay.
25. Gunakan 2 sdm kacang polong.
26. Gunakan 3-4 SDM saus tomat.
27. Sediakan 1 sdm kecap asin.
28. Gunakan 1 sdm kecap ikan.
29. Ambil 500 ml kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).
30. Gunakan secukupnya Garam,gula.
31. Ambil Tepung maizena untuk mengentalkan.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Es kuwut khas Bali yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Galantin:

1. Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
2. Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
4. Siapkan bahan kentang goreng.
5. Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..
6. Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..
7. Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.
8. Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).
9. Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.
10. Cara membuat saus asam manis:.
11. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..
12. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..
13. Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Galantin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :