Ayam Rica-Rica Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Cobain deh buibu 😄 Ayam rica-rica pedas merupakan olahan ayam yang menggunakan rasa pedas dan bumbu-bumbu istimewa untuk menciptakan sensasi rasa yang sulit untuk dilupakan.
Bahkan sekali kita mencobanya kita pasti akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi.
Namun tentu saja hal ini berlaku untuk para pecinta ayam dan para pecinta pedas.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong.
- Ambil 2 Buah kentang potong dadu.
- Sediakan Jeruk Nipis.
- Siapkan Bahan Untuk Rebus Ayam.
- Gunakan 1 Batang Serai.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih (Geprek).
- Gunakan 1 Ruas Jahe (Geprek).
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 6 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Ambil 15 Cabe Rawit (sesuai selera).
- Ambil 8 Cabe Merah (sesuai selera).
- Sediakan 2 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Ruas Kunyit.
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 4 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 5 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Ruas Jahe (Geprek).
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Ambil Secukupnya Gula, Garam, Kaldu.
- Gunakan Tambahan.
- Ambil 1 ikat kemangi (ambil daunnya).
- Ambil 1/2 buah tomat potong dadu.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Seafood saos padang yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar (5-10 menit).
- Rebus air dan bumbu rebus, setelah mendidih, masukkan ayam sampai keluar buih, tiriskan ayam.
- Goreng ayam sebentar saja, jangan sampai kering.
- Goreng kentang, tetapi jangan sampai terlalu kering.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, setelah wangi masukkan bumbu cemplung, test rasa.
- Masukkan ayam dan kentang, tambahkan sedikit air, test rasa lagi dan diamkan sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan tomat, aduk rata, matikan api.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata, sajikan.
Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :