Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica rica:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1 Iket kemangi.
3. Ambil Bumbu ulek.
4. Sediakan 5 buah bawang merah.
5. Ambil 2 buah bawang putih.
6. Ambil 5 buah cabe merah besar.
7. Gunakan 2 buah kemiri sangrai.
8. Siapkan Jahe.
9. Sediakan Bumbu geprek/cemplung.
10. Siapkan Lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk.
11. Siapkan Garam,gulpas,penyedap.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Pisang goreng no ribet no tepung panir dulu yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Langkah-langkah membuat Ayam rica rica:

1. Cuci bersih ayam, marinasi dengan garam dan kunyit bubuk,diamkan 10 menit,sambil kita siapkan bumbu bumbu.
2. Goreng ayam setengah matang,angkat tiriskan.
3. Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,salam,sereh,lengkuas, garam,gula, penyedap.
4. Kemudian masukin ayam, beri sedikit air,aduk rata masak hingga air menyusut.
5. Kemudian masukan daun kemangi,aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :