Mie Ayam Hijau Daun Katuk.

Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam hijau daun katuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam hijau daun katuk yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam hijau daun katuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam hijau daun katuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam hijau daun katuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Hijau Daun Katuk memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Hijau Daun Katuk:

1. Ambil ⏩Bahan A (bahan kaldu ayam) :.
2. Siapkan 300 g paha ayam bagian atas.
3. Sediakan 1 siung bawang putih, geprek.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Sediakan 500 ml air.
7. Sediakan ⏩Bahan B (Bumbu tumis ayam) :.
8. Ambil 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar.
9. Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus.
10. Siapkan 1/2 buah tomat merah (jenis buah), potong2 kotak.
11. Siapkan ⏩Bahan C (saus-sausan) :.
12. Gunakan 2 sdm kecap manis.
13. Ambil 1 sdm saus tiram.
14. Sediakan 1 sdm kecap asin.
15. Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
16. Sediakan ⏩Pelengkap :.
17. Siapkan 2 x resep Mie homemade daun katuk (bisa diganti mie jenis lain) (lihat resep).
18. Sediakan Secukupnya minyak ayam (lihat resep).
19. Siapkan 1 batang bawang daun (iris halus, pisahkan yg putih dan hijau).
20. Siapkan Sambal kesukaan/potongan cabe rawit.
21. Ambil 2 sdm minyak utk menumis.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Resep Nasi Goreng Mawut yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Mie Ayam Hijau Daun Katuk:

1. Membuat kaldu ayam : Rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan ayam, blansir ayam hingga air mendidih kembali. Buang air rebusan, dan bilas ayam hingga kotorannya hilang. Rebus kembali ayam, bersama bawang putih dan jahe, dan air (bahan A). Tambahkan garam. Masak hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan ayam. Taburi kuah dg sebagian bawang daun yg hijau. Sisihkan.
2. Sementara menunggu ayam cukup dingin. Siapkan semua bahan B, bawang daun yg diiris, dan bahan C..
3. Ayam rebus dari bahan A diiris-iris atau disuwir-suwir. Sisihkan.
4. Membuat tumisan ayam: Panaskan minyak. Tumis bawang putih (dari bahan B) hingga harum kekuningan. Masukkan ayam suwir (dari langkah 3), semua sisa bahan B dan bagian putih dari bawang daun. Masak hingga tomat layu. Tambahkan bahan C, aduk rata. Tambahkan 100 ml air kaldu rebusan ayam (dari langkah 1)..
5. Masak ayam hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental. Cek rasa. Matikan kompor. Tumisan ayam siap dijadikan topping..
6. Menyiapkan bahan pelengkap : Siapkan 1 porsi mie daun katuk homemade (kurleb 100 g). Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak. Masukkan mie tsb, masak hingga lunak. Angkat dan tiriskan Tambahkan 1 sdm minyak ayam kedlm mie rebus. Adukrata. Mie siap diberi topping tumisan ayam. NOTE : Mie homemade direbus per porsi agar tdk over cooking.
7. Mie daun katuk yang sudah diberi topping tumisan ayam, siap disajikan dg kuah kaldu ayam dan sambal kesukaan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam hijau daun katuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :