Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Sediakan Bahan Utama.
2. Siapkan 1/2 ekor ayam.
3. Siapkan Jeruk nipis/lemon.
4. Ambil secukupnya Garam.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 3 siung bawang merah.
7. Ambil 2 siung bawang putih.
8. Gunakan 1 ruas jari jahe.
9. Gunakan 3 buah kemiri.
10. Ambil 5 buah cabe keriting.
11. Siapkan 7 buah cabe rawit.
12. Ambil Aromatic.
13. Gunakan 1 batang sereh.
14. Ambil 1 lembar daun salam.
15. Ambil 3 lembar daun jeruk.
16. Gunakan Lainnya.
17. Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk.
18. Ambil Sesuai selera Garam.
19. Gunakan 1 sdt Gula pasir.
20. Sediakan 1 ruas jari gula merah.
21. Ambil 1 sdt Kaldu Jamur.
22. Sediakan 300 mL air.
23. Siapkan 3 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Pisang peyet keju kraf yang Enak Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food.

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Potong-potong ayam sesuai selera kemudian beri perasan jeruk nipis atau lemon serta digarami secukupnya. Aduk sampai merata dan diamkan sambil menyiapkan bumbu-bumbu..
2. Haluskan bumbu halus (kalau saya lebih suka pke chopper aja supaya masih ada teksturnya. Kemudian tumis dan masukan sereh, daun jeruk dan daun salam serta kunyit bubuk. Aduk rata hingga wangi dan matang..
3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri garam dan gula pasir..
4. Setelah daging ayam terlihat memutih, tambahkan 300 mL air dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan gula merah dan kaldu jamur. Sesekali diaduk hingga airnya asat. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
5. Jika air sudah asat siap untuk dihidangkan. Selamat memasak. Terima kasih.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :