Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Ambil 1/2 ekor ayam (6 potong).
2. Sediakan Secukupnya air untuk rebus ayam.
3. Sediakan Bumbu ulek.
4. Gunakan 2 siung bawang putih.
5. Ambil 6 siung bawang merah.
6. Gunakan 1 ruas kunyit.
7. Gunakan 1 cm jahe.
8. Ambil 1 buah kemiri.
9. Sediakan 9 buah kriting merah.
10. Ambil 3 buah rawit merah.
11. Siapkan Bumbu tambahan.
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 buah sereh geprek.
15. Ambil 2 iris lengkoas.
16. Ambil 2 sdm minyak sayur.
17. Siapkan 50 ml air.
18. Gunakan 1/2 sdt garam.
19. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
20. Ambil Secukupnya lada bubuk.
21. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Tumis Sayuran Buncis Telur yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Rebus ayam kurleb 15 menit, angkat dan tiriskan..
2. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam setengah kering angkat dan tiriskan..
3. Ulek bumbu sampai halus, kemudian tumis dibarengin dengan daun salam,lengkoas, sereh, daun jeruk (dirajang halus). Kalo bumbu sudah keliatan matang, tambahkan air secukupnya, garam, dan lada. Tunggu sampai air mendidih, kemudian masukan ayam aduk" sampai air menyusut, tes rasa..
4. Siap di hidangkan 😊.

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :