Ayam Kampung Rica-Rica. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. Panaskan minyak di atas wajan, gunakan api sedang.

Sedang mencari ide resep ayam kampung rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kampung rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kampung Rica-Rica menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica:

1. Siapkan 1 ekor Ayam kampung betina.
2. Ambil 1 pc Kunyit parut.
3. Gunakan 2 pcs Jeruk nipis.
4. Ambil Secukupnya Garam.
5. Ambil Bahan cemplung :.
6. Gunakan 4 pcs Lemongrass (bruised).
7. Ambil 8 pcs Daun jeruk (boleh di iris tipis2 atau utuh dirobek).
8. Gunakan 6 pcs Daun salam (robek).
9. Ambil 1 pc Daun pandan (simpul).
10. Gunakan 1 ruas Lengkuas (bakar, bruised).
11. Ambil Bumbu halus :.
12. Sediakan 8 cloves Garlic.
13. Gunakan 8 cloves Shallots.
14. Sediakan 10 Cabe merah keriting.
15. Sediakan 5 Cabe merah besar.
16. Ambil 8 Rawit orange.
17. Ambil 15 Rawit hijau.
18. Sediakan 2 ruas Ginger (bakar, bruised).
19. Siapkan 4-5 pcs Kemiri.
20. Sediakan 2 ruas Kunyit (bakar, bruised).
21. Siapkan Bumbu masak :.
22. Siapkan 1 sachet Royco ayam.
23. Siapkan 1 tbsp Knorr ayam.
24. Siapkan Secukupnya Garam.
25. Siapkan Secukupnya Totole.
26. Sediakan 1/2 tbsp Vetsin HK.
27. Sediakan Secukupnya Gula merah.
28. Siapkan Pelengkap :.
29. Gunakan 2-3 ikat Daun kemangi (petik daunnya saja).
30. Gunakan 2 pc Daun bawang (iris).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nasi Goreng yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu, daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis, masak kembali hingga bumbu matang. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. ayam ayam rica-rica kemangi ayam rica-rica pedas ayam rica rica rica-rica Resep 'ayam rica-rica' paling teruji. hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya.

Cara membuat Ayam Kampung Rica-Rica:

1. Lumuri ayam yg telah dipotong2 dengan jeruk nipis, garam dan kunyit parut. Diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering..
2. Goreng cabe2an, garlic, shallots, ginger dan kemiri dengan minyak bekas menggoreng ayam. Lalu blender bersama kunyit yg telah dibakar dan di geprek..
3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan cemplung. Beri bumbu masak..
4. Tumis hingga wangi lalu masukkan ayam. Aduk2 lalu beri secukupnya air..
5. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk lalu test rasa..
6. Setelah matang dan air menyusut, masukkan bahan pelengkap, aduk2 lalu siap disajikan..

Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Nah, berikut resep membuat ayam rica-rica yang cukup sederhana ala Chef Pingkan Goni owner salah satu bisnis kuliner aneka menu ayam di jual beli online Kota Manado. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :