Gongso Babat. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap.

Lagi mencari ide resep gongso babat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gongso babat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gongso babat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gongso babat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gongso babat sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gongso Babat memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gongso Babat:

1. Gunakan 500 gram babat sapi.
2. Gunakan 4 lembar daun salam.
3. Gunakan 1 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 3 cm jahe geprek (2 cm untuk rebusan, 1 cm untuk gongsonya).
5. Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
6. Siapkan 2 cm lengkuas.
7. Sediakan Sejumput terasi.
8. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
9. Sediakan 1 sdt gula merah sisir.
10. Ambil 2 sdm kecap manis.
11. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 8 buah cabe keriting merah.
14. Siapkan 5 buah cabe rawit.
15. Siapkan Bumbu iris :.
16. Siapkan 6 siung bawang merah.
17. Gunakan 3 siung bawang putih.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Pisang Goreng Mozza yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Babat gongso Semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng. Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;).

Cara menyiapkan Gongso Babat:

1. Rebuslah babat sampai empuk. Saya mengganti air rebusan 3x supaya tidak berbau. Masukkan garam dan jahe dalam proses merebusnya..
2. Siapkan bumbu halus, bumbu iris, dan babat yang telah direbus..
3. Tumislah bumbu iris sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus cabenya. Aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe..
4. Masukkan babat. Aduk sampai bumbu tercampur rata..
5. Tambahkan air (150 ml) masak sampai mendidih..
6. Masukkan garam, gula pasir, gula merah sisir, dan kecap. Koreksi rasa..
7. Sajikan dengan nasi hangat..

Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Baca resepnya di website Warisan Kuliner. Lihat juga resep Gongso babat usus paru enak lainnya. Babat Gongso (Cookpad/Tintin Rayner) Food Resep Mudah Membuat Babat Gongso.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gongso babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :