Babat Gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Bagaimana kalau hari ini kita masak Babat Gongso? Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;). Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.

Sedang mencari inspirasi resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Babat Gongso menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babat Gongso:

1. Siapkan 500 gr Babat sapi, rebus dgn rempah.
2. Ambil Bumbu halus :.
3. Siapkan 5 siung Bawang merah.
4. Gunakan 2 siung Bawang putih.
5. Ambil 4 btr Kemiri (me, pakai kemiri yg sudah diblend 1sdt).
6. Siapkan 2 bh Cabe merah (me, pakai cabe keriting 4bh).
7. Ambil 5 bh Cabe kecil iris besar (me, skip).
8. Ambil 1/2 sdt Ketumbar bubuk (me, skip kelupaan).
9. Sediakan Minyak secukupnya untuk memblender.
10. Sediakan Bumbu rempah :.
11. Ambil 3 lbr Daun salam.
12. Gunakan 3 lbr Daun jeruk.
13. Ambil 1 btg Serai, geprek.
14. Siapkan 1 iris Lengkuas.
15. Gunakan 1 bh Bawang putih, geprek.
16. Gunakan secukupnya Garam.
17. Sediakan Bumbu tumis :.
18. Ambil 2 iris Lengkuas.
19. Ambil 2 lbr Daun salam.
20. Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
21. Siapkan secukupnya Kecap manis.
22. Sediakan secukupnya Gula jawa.
23. Sediakan secukupnya Garam, merica, kaldu bubuk.
24. Ambil secukupnya Air.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Masak Kecap Sederhana Ala Rumahan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso.

Cara menyiapkan Babat Gongso:

1. Siapkan panci presto (jika ada) isi air, masukkan babat dan bumbu rempah, rebus sekitar 45 menit, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk2 hingga harum.
3. Masukkan babat yang sudah direbus kedalam tumisan, aduk sampai semua babat terendam bumbu, lalu tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam, gula jawa, merica, kecap manis, kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga air asat. Babat gongso siap untuk dihidangkan.

Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Babat gongso merupakan masakan khas Semarang Jawa Tengah, yang rasanya gurih, pedas dan sedikit manis, dengan bahan utama dari babat sapi. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :