Gongso Babat. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;).

Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.

Sedang mencari inspirasi resep gongso babat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gongso babat yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gongso babat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gongso babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;).

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gongso babat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gongso Babat memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gongso Babat:

1. Sediakan 1/4 kg babat.
2. Gunakan Bumbu halus.
3. Siapkan 7 buah bawang putih.
4. Ambil 12 buah bawang merah.
5. Ambil 3 butir kemiri.
6. Siapkan 2 buah cabai besar.
7. Siapkan 15 buah cabai rawit.
8. Gunakan Bumbu geprek.
9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 2 batang serai.
14. Sediakan Bumbu rajang.
15. Sediakan 5 buah bawang merah.
16. Siapkan Bumbu lain.
17. Sediakan Kecap manis.
18. Gunakan Gula jawa.
19. Siapkan Kaldu bubuk.
20. Ambil Merica bubuk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Geprek ala Mama Fifian yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso.

Cara membuat Gongso Babat:

1. Bersihkan dan rebus babat bersama dengan daun salam, kemudian potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus kecuali cabe rawit(karena saya buat anak2 cavenya saya buat terakhir setelah ambil buat anak2).
3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan jahe dan laos geprek, serta daun salam sisa rebusan serta daun jeruk dan serai..tumis hingga harum.
4. Setelah bumbu harum masukkan babat aduk rata dan beri air, tambahkan gula,garam,kecap,merica dan kaldu.koreksi rasa.biarkan sampai air tinggal sedikit sehingga bumbu meresap dan babat lebih lembut.
5. Setelah air tinggal sedikit (jika yang punya anak kecil ini sudah bisa diambil)nah sisanya tambahkan cabai rawit yang sudah digeprek kemudian biarkan lagi sampai air habis.kemudian angkat dan sajikan.

Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Babat gongso merupakan masakan khas Semarang Jawa Tengah, yang rasanya gurih, pedas dan sedikit manis, dengan bahan utama dari babat sapi. Babat Gongso Pak Taman [image source] Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro. Lihat juga resep Babat Iso Gongso enak lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gongso Babat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :