Babat gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Bagaimana kalau hari ini kita masak Babat Gongso? Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di- gongso atau ditumis bersama racikan bumbu.

Lagi mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babat gongso yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babat gongso menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babat gongso:

1. Ambil 1/2 kg Babat.
2. Ambil Serai.
3. Ambil Daun salam.
4. Sediakan Daun jeruk.
5. Sediakan Garam.
6. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 5 siung bawang merah.
9. Gunakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
11. Ambil 3 buah cabe merah.
12. Ambil 2 buah Kemiri.
13. Ambil Jahe, kunyit.
14. Gunakan Serai.
15. Sediakan Daun salam, daun jeruk.
16. Siapkan Kecap manis.
17. Gunakan Garam,gula,penyedap rasa.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kue bolu kukus simple _ bolu simple _ bolu sederhana _ cemilan yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Babat gongso merupakan masakan khas Semarang Jawa Tengah, yang rasanya gurih, pedas dan sedikit manis, dengan bahan utama dari babat sapi. Babat Iso Gongso (Tanpa Presto) babat + iso • beras, daun salam, sereh, air (untuk rebus babat iso) • bawang merah, iris • gula merah • kecap manis • air • garam, lada bubuk, gula pasir • bawang putih babat gongso salah satu kuliner khas Semarang yang rasanya sangat gurih, jika anda ingin mencicipinya dan belum sempat ke kota Semarang bisa membuatnya sendiri Babat gongso Semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng babat. Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi.

Langkah-langkah membuat Babat gongso:

1. Masak air yg diberi garam, jahe geprek, sereh, daun salam dan daun jeruk.
2. Setelah mendidih masukkan babat yg sudah dicuci bersih, masak hingga babat empuk (bisa juga di presto), sisihkan dan iris sesuai selera.
3. Haluskan bawang merah,bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe geprek..
5. Tambahkan sedikit air, masukkan babat yg sudah direbus, masukan garam, gula dan penyedap tambahkan kecap. icip2 rasa, sajikan 😊.

Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Babat Gongso, saya mengenal makanan ini dari Almarhum Ayah saya yang hobi makan. Setiap hari libur, ayah saya selalu mengajak jalan-jalan pagi sembari mencari sarapan di luar rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :