Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung. Resep Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung. Source: Susi Agung Kemarin saya habis buat rawon, toge pendekny masih sisa agak banyak. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya.

Makanan satu ini bisa memberikan kehangatan bagi Anda yang sedang kedinginan. Semangkuk Soto Ayam khas Lamongan yang merupakan salah satu kuliner khas Surabaya ini tidak hanya menghangatkan namun juga mengenyangkan. Terdiri dari nasi putih hangat dengan suwiran ayam, soun, seledri, tomat, telur rebus, tauge, kol, dan tentunya taburan koya yang… Soto ayam dan ceker milik Mas Tri ini berada di depan Toko Gembira di sekitar perempatan Kelurahan Lama Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan ala susi agung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan ala susi agung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung. Source: Susi Agung Kemarin saya habis buat rawon, toge pendekny masih sisa agak banyak. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan ala susi agung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung menggunakan 41 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

1. Sediakan 1/2 potong dada ayam tanpa tulang.
2. Sediakan 6 potong sayap ayam.
3. Gunakan 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya.
4. Siapkan 2 ltr air.
5. Gunakan 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul.
6. Ambil 2 btg daun seledri, ikat buat simpul.
7. Ambil 1 lbr daun salam.
8. Gunakan 3 lbr daun jeruk uk.sedang.
9. Sediakan 1 iris sedang lengkuas, geprek.
10. Sediakan 1 batang daun sereh, geprek.
11. Ambil 1/2 ruas jari jahe, geprek.
12. Gunakan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai).
13. Ambil 1 sdt garam.
14. Gunakan Bumbu Tumisan.
15. Gunakan 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan.
16. Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan.
17. Sediakan 1/2 ruas jari jahe, haluskan.
18. Ambil 1 ruas jari kunyit, haluskan.
19. Siapkan 4 butir kemiri, haluskan.
20. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan.
21. Ambil 1/2 sdt lada biji, haluskan.
22. Sediakan 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan.
23. Siapkan 1 bth besar daun bawang, iris2.
24. Ambil 2 btg daun sereh, geprek.
25. Siapkan 2 lbr daun salam.
26. Sediakan 4 lbr daun jeruk, remas2.
27. Siapkan 1 iris besar lengkuas, geprek.
28. Ambil Bubuk Koya.
29. Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng.
30. Gunakan Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar.
31. Siapkan Bahan2 Tambahan.
32. Ambil 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan.
33. Sediakan 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan.
34. Gunakan Secukupny kol, iris tipis.
35. Gunakan Telur rebus.
36. Sediakan Secukupnya tomat.
37. Sediakan iris Daun bawang.
38. Gunakan iris Seledri.
39. Gunakan Bawang goreng.
40. Sediakan Jeruk nipis.
41. Ambil Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Saos Padang Buatan Org Jakarta😁 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Sate Taichan ala Susi Agung enak lainnya. Terimakasih yang sudah nonton video ini Selamat mencoba Jangan lupa Like comment subscribe#resepsotolamongan #sotolamongan. Soto lamongan is different with any other Soto. Soto Lamongan is the only Soto which using Koya or some kind of garlic powder.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

1. Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam..
2. Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan.
3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah.
4. Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir...keburu belepotan tanganny..
5. Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa.
6. Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis..

Dilansir dari @susi,agung, bagi moms yang ingin mencoba olahan Soto Ayam Ceker bisa ikuti resep di bawah ini. Untuk memasak soto, Anda memerlukan bumbu serta rempah yang beragam. Namun, kini memasak soto bisa menjadi lebih praktis karena sudah banyak tersedia bumbu soto instan. Lihat juga resep Sate Taichan ala Susi Agung enak lainnya. Siapkan bumbu soto ayam kuning untuk masak soto khas Lamongan yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica, serai, jahe, daun bawang, kemiri, kunyit, daun jeruk, lengkuas, daun salam, gula pasir, daun seledri, dan ketumbar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan ala susi agung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :