Rujak Uleg Kacang. Bumbu Rujak favorit saya adalah bumbu rujak dengan potongan kacang tanah kasar dan taburan kacang tanah diatasnya. Lihat juga resep Rujak Uleg Bumbu Kacang enak lainnya. Bagi sebagian orang mungkin sudah kenal dan tahu apa itu rujak uleg, makanan dengan dasar sayuran matang (kecuali mentimunnya) ditambah bumbu-bumbu seperti kacang, pisang kepok muda, air asem, dan yang khas adalah petis.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu di antaranya adalah kacang tanah, gula aren, petis, cabai, dan terasi.
Bumbu inilah yang menjadi sumber kenikmatan rujak uleg.
Tidak hanya sayuran, rujak uleg juga ada versi.
Sedang mencari ide resep rujak uleg kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak uleg kacang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak uleg kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rujak uleg kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bumbu Rujak favorit saya adalah bumbu rujak dengan potongan kacang tanah kasar dan taburan kacang tanah diatasnya. Lihat juga resep Rujak Uleg Bumbu Kacang enak lainnya. Bagi sebagian orang mungkin sudah kenal dan tahu apa itu rujak uleg, makanan dengan dasar sayuran matang (kecuali mentimunnya) ditambah bumbu-bumbu seperti kacang, pisang kepok muda, air asem, dan yang khas adalah petis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak uleg kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Uleg Kacang menggunakan 9 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rujak Uleg Kacang:
- Sediakan 100 gr Jambu air.
- Gunakan 100 gr Nanas.
- Gunakan 100 gr Kedondong.
- Sediakan 100 gr Mangga muda.
- Ambil 1 genggam Kacang tanah.
- Siapkan 200 gr Gula merah.
- Gunakan 1 sdm Air asam jawa (1/2 sdt asam jawa + 3 sdm air panas).
- Siapkan 4 bh Cabai merah keriting (sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya garam.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Grilled Salmon with Vegetable Salad | Resep Menu Diet #01 yang Lezat Tips Anti Gagal
Besarnya potongan buah yang digunakan untuk membuat Rujak Buah Sambal Kacang ini hampir sama dengan potongan buah untuk Rujak Buah Uleg dan Rujak Lutis ya. tapi beda lagi untuk potongan Rujak Buah Serut, karena rujak yang satu ini buahnya biasanya di serut dengan pisau serut kecil ataupun alat serut buah. soal rasa sebenarnya sama-sama enak, lezat dan segar, cuma tampilannya saja yang sedikit. Rujak uleg, adalah salah satu makanan tradisional yang umumnya berasal dari Jawa Timur, khususnya dari Surabaya. Rujak uleg adalah jenis makanan dengan saus petis dan menggunakan kacang, cabe dan bawang putih. Sementara, sayurannya menggunakan mentimun, tauge, kangkung, lontong, tahu dan tempe.
Cara membuat Rujak Uleg Kacang:
- Goreng kacang tanah, sisihkan. Uleg gula merah, cabai, garam dan air asam jawa sampai halus. Tambahkan kacang tanah (sisakan 1 sdm kacang utuh) uleg sebentar saja agar potongan kacang tetap besar. Cicipi, koreksi rasa dan taburi sedikit kacang tanah goreng diatasnya. Hidangkan dengan berbagai buah kesukaan yang dipotong kecil-kecil..
Dikatakan rujak uleg karena bumbu-bumbunya seperti cabe (lombok), terasi, garam, bawang putih, pisang klutuk dan lainnya digerus atau diuleg dalam sebuah wadah cobek berukuran cukup besar dengan menggunakan alat ulegan dari bahan kayu atau batu. Lalu ditambahkan bahan-bahan lain seperti petis, kacang tanah, gula merah, asam dan air secukupnya. Rujak Uleg Makanan Legendaris Wong Suroboyo. Rujak uleg, makanan segar segala suasana. Makin pedas makin enak, makin asam buahnya makin mantab.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rujak uleg kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :