Tekwan khas palembang. Tekwan salah satu Kuliner Khas Palembang yang hampir seindonesia mengenali makanan ini, tekwan merupakan makanan turunan dari pempek yang terbuat dari ikan yang sama, bedanya adalah Tekwan dimakan menggunakan kuah dan Pempek dimakan menggunakan cuka/cuko, sedikit taburan timun untuk pelengkapnya, Tekwan mempunyai banyak pelengkap yaitu, Kuah, Jamur Kuping, Bengkoang Iris, Mihun, Daun Bawang. Jakarta - Tekwan, bola ikan kecil dengan kuah. Cocok nih siang - siang makan tekwan khas Palembang, rasanya yang gurih dan segar pasti membuat lidahmu bergoyang.
Resep tekwan ikan tenggiri khas Palembang dibagikan oleh Chef Gerry Rudy melalui buku "Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online.
Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek.
Sedang mencari ide resep tekwan khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tekwan salah satu Kuliner Khas Palembang yang hampir seindonesia mengenali makanan ini, tekwan merupakan makanan turunan dari pempek yang terbuat dari ikan yang sama, bedanya adalah Tekwan dimakan menggunakan kuah dan Pempek dimakan menggunakan cuka/cuko, sedikit taburan timun untuk pelengkapnya, Tekwan mempunyai banyak pelengkap yaitu, Kuah, Jamur Kuping, Bengkoang Iris, Mihun, Daun Bawang. Jakarta - Tekwan, bola ikan kecil dengan kuah. Cocok nih siang - siang makan tekwan khas Palembang, rasanya yang gurih dan segar pasti membuat lidahmu bergoyang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan khas palembang memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan khas palembang:
- Gunakan Secukupnya pentol tekwan, (lihat resep).
- Ambil Bahan kua:.
- Sediakan 1000 ml air.
- Siapkan Secukupnya kepala udang segar.
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk,rasa ayam.
- Sediakan Sejumput gula dan garam.
- Gunakan Pelengkap:.
- Ambil Secukupnya soun rendam air.
- Siapkan Secukupnya jamur kuping,rendam air potong sesuai selerah.
- Sediakan Kecapa manis.
- Gunakan Jeruk kunci.
- Ambil Cabe giling:.
- Gunakan 20 buah cabe setan Merah rebus sebentar lalu blender.
- Siapkan Secukupnya daun bawang dan daun seledri,iris halus.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Bakar Kalasan yang Sempurna Tips Anti Gagal
Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti pempek, tapi kuah. Resep Tekwan Palembang - Tekwan yaitu hidangan berkuah yang asalnya dari Palembang. Tekwan memiliki singkatan "Berkotek Samo Kawan" yang memiliki arti mengobrol bersama teman. Tekwan hampir mirip dengan bakso ikan yang memiliki bentuk bulatan kecil dan terbuat dari campuran ikan dengan tepung sagu.
Langkah-langkah membuat Tekwan khas palembang:
- Didihkan air masak dengan api kecil sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan kecoklatan lalu angkat dan saring dari minyak,kemudian masukan bumbu ke dalam air mendidih tambahkan kaldu jamur,dan sejumput gula dan garam,lalu masukan kepala udang aduk rata.
- Setelah air menyusut lalu masukan jamur kuping dan koreksi rasa jika sudah pas,masukan potongan daun bawang dan daun seledri lalu masukan pentol tekwan secukupnya jangan di masukan semua nanti mengembang lalu matikan api.
- Penyajian:siap kan mangkuk saji masukan secukupnya soun masukan tekwan dan beri taburan bawang goreng,lalu beri perasan jeruk kunci dan sambal.
Sedangkan untuk kuahnya terbuat dari udang dengan rasa yang begitu khas. Merdeka.com - Palembang merupakan salah satu kota yang memiliki banyak kuliner enak berbahan dasar ikan ataupun yang lainnya. Umumnya orang pasti hanya mengenal pempek sebagai kuliner khas kota tersebut. Selain pempek, ternyata Palembang juga memiliki kuliner yang tak kalah nikmat yaitu tekwan. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan khas palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :