Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini. Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4, sy pakai daging paha.
2. Gunakan 1 L santan encer.
3. Gunakan 1/2 L santan kental.
4. Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. Sediakan 1 bh bunga lawang.
6. Sediakan 5 bh kapulaga.
7. Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Siapkan 3 btg sereh dimemarkan.
9. Ambil Bumbu yg dihaluskan :.
10. Siapkan secukupnya Garam, gula.
11. Gunakan 10 btr bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
14. Gunakan 1/2 sdt jintan.
15. Gunakan 1 sdt merica.
16. Ambil 2 cm jahe.
17. Gunakan 4 cm kunyit.
18. Sediakan Bahan pelengkap :.
19. Ambil kol mentah, dirajang halus.
20. Gunakan tauge diseduh air panas.
21. Ambil perkedel kentang (me : kentak potong dadu, goreng).
22. Sediakan Telur rebus.
23. Gunakan sambal rawit.
24. Gunakan kerupuk udang atau emping.
25. Gunakan jeruk nipis.
26. Siapkan Bahan taburan :.
27. Siapkan bawang goreng.
28. Gunakan daun seledri dan daun bawang, iris halus.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Geprek Seuhah yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
3. Pindahkan ke dalam panci, Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk..
4. Setelah ayam empuk, Angkat ayam sisihkan. Masukkan santan kental ke dalam panci Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api. Sisihkan.
5. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat suwir suwir sisihkan.
6. Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel / kentang goreng, telur rebus, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Sedaaap bangeett....apalagi ditambah kerupuk udang dan emping 😋😋 jadi ngeceess 😁😄 selamat mencoba.

Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :