Soto ayam medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam medan memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam medan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (belah jadi 4 bagian).
- Siapkan 1 ltr santan encer (dari 250 gram kelapa parut).
- Siapkan 1/2 ltr santan kental (dari 250 gram kelapa parut).
- Sediakan 4 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Sediakan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 btg sereh (geprek).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Gunakan 🧄 Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 1 sdt merica utuh.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 4 cm kunyit.
- Ambil 🌶 Bahan pelengkap.
- Ambil Kol mentah (iris halus).
- Sediakan Tauge (seduh air panas).
- Sediakan Tomat (potong sesuai selera).
- Gunakan Sambal soto (lihat resep).
- Ambil Emping.
- Sediakan Jeruk nipis/limau.
- Gunakan Kecap manis (bila suka).
- Ambil 🧄 Bahan taburan.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Seledri (iris halus).
- Ambil Daun bawang (iris halus).
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ikan Baronang Asam Manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah membuat Soto ayam medan:
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang & kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam yg telah dibelah 4, aduk sampai ayam berubah warna.
- Tuang santan encer lalu bumbui dengan garam, gula & penyedap secukupnya, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan.
- Masukkan santan kental, masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Test rasa, Jika rasanya sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat lalu suir2.
- Penyajian : tata kol, tauge, ayam goreng suwir & tomat, lalu siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan sambal soto, emping, kecap manis dan irisan jeruk nipis. Sajikan.
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :